Artigos sobre Receitas com semente de linhaça

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Você conhece o suco de linhaça?

Como já repetimos ao longo de todo este blog, a linhaça é um alimento mágico no auxílio ao emagrecimento. Além de todos os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, a linhaça provoca sensação de saciedade prolongada em quem a ingere, diminuindo o apetite e a compulsão por comida de uma maneira saudável. A linhaça é ingerida sempre combinada a outros alimentos, em vitaminas, iogurtes, saladas, misturada ao feijão, à granola, pães e bolos. Mas ela também pode ser um ingrediente para os sucos refrescantes de frutas.

Suco de frutas e linhaça

Informações e receitas de suco de linhaça

 

Para que a linhaça desperte e cumpra de fato sua função nutricional e moderadora do apetite, segundo os nutricionistas é necessário triturá-la para que ela não passe intacta pelo trato intestinal. Outra alternativa é deixá-la hidratada por 8 horas. Deixe em um recipiente com água durante a noite, por exemplo. A absorção de água pela linhaça formará um gel, e é ele o responsável por promover a sensação de saciedade. De manhã a linhaça já estará hidratada e pronta para ser misturada ao suco de frutas. Um suco de linhaça específico foi desenvolvido pela nutricionista Rosemeire Zaude, e promete a perda de até 5 kg em um mês. A fórmula básica é composta de linhaça, um suco de frutas de baixo teor calórico e gergelim. O suco de linhaça auxilia na perda de peso, desintoxica e tonifica a pele. O suco só não deve ser usado para substituir as refeições básicas do dia, e sim para evitar que se “belisque” bobagens entre uma refeição e outra.

Modo de fazer: Bata 1 laranja inteira sem casca, 1/2 copo de água, 1 colher de sopa de linhaça e 1 colher de sopa de gergelim branco. Consuma na hora e não coe para não perder as fibras do suco.

 

Encontramos ainda outras receitas de suco de frutas com linhaça:

  • Suco de uva com hortelã e linhaça (função rejuvenescedora e digestiva)
Bata no liquidificador e beba imediatamente:
1 xícara de chá de uva sem as sementes (não retire a pele)
½ maço de hortelã
1 colher de sobremesa de sementes de linhaça
1 copo de água.
  • Suco de maçã e linhaça (auxilia os intestinos, hormônios e cérebro)
Bata no liquidificador e sirva imediatamente:
2 maçãs sem cascas e sem sementes
1 colher (de sopa) de semente de linhaça
suco fresco de limão.
  • Suco antioxidante

Bata no liquidificador e tome em jejum, pela manhã:

1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
1 colher (sobremesa) de gérmen de trigo
2 colheres (sopa) de leite de soja
Açúcar a gosto
1/2 cenoura
200 ml de água
3 cubos de gelo
suco de 1 limão

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Vitamina de banana com linhaça

A linhaça pode ser consumida de maneiras diversas na alimentação, dependendo do objetivo e da preferência que a estiver utilizando na dieta.

Uma das maneiras mais comuns de se consumir a linhaça é em sucos e vitaminas. Até misturada com sorvete a linhaça faz bem para a saúde, mesmo que o efeito no emagrecimento acabe sendo um pouco comprometido dependendo da quantidade sorvete ingerida.

Para quem gostas de vitaminas, adicionar linhaça pode torná-la ainda melhor.

Vitamina com linhaça

Vitamina com linhaça

Receita de vitamina de banana com linhaça

  • 1 copo médio (em torno de 250 ml) com leite desnatado.
  • meia banana nanica
  • 2 colheres de sopa com semente de linhaça (também serve a farinha de linhaça)
  • 1 ameixa seca sem o caroço

Para preparar a vitamina de banana com linhaça, é só bater todos os ingredientes no liquidificador até que toda a semente de linhaça fique bem triturada. Nem precisa de açúcar!

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Receita de emulsão de linhaça para saladas

A linhaça além de ser um alimento super nutritivo é também muito versátil em se tratando das possibilidades de preparo e consumo. Uma das maneiras de consumir a linhaça é através da emulsão para saladas.

É bem fácil de fazer, dá um toque legal á salada e é muito saudável.

Como fazer a emulsão de linhaça para saladas?

Os ingredientes usados são os seguintes:

  • linhaça dourada?: 1 col. (café) da farinha de linhaça dourada orgânica
  • 45ml de azeite
  • 15ml de vinagre de vinho branco
  • 5 gramas de mostarda francesa
  • Sal e pimenta conforme o gosto

Para preparar a emulsão de linhaça dourada, misture o vinagre, a mostarda, a linhaça, o sal e a pimenta em uma vasilha. Vá misturando os ingredientes com um batedor de arame e coloque o azeite em fio, aos poucos, emulsionando.

Esta receita rende uma porção, mas você pode facilmente aumentar para que renda para mais pessoas!

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Receita de pão integral de trigo com linhaça

O pão integral de trigo com linhaça é um alimento de qualidade que pode ser integrado a várias dietas alimentares. O vídeo no fim deste artigo mostra como preparar o pão integral de trigo com linhaça, passo a passo.

Esta receita de pão integral de trigo com linhaça usa 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca. Deve ser usada uma farinha de trigo de boa qualidade. No rótulo da farinha, na parte das informações nutricionais é mostrada a quantidade de proteínas. Em uma farinha de boa qualidade, este número fica em torno de 10% de proteínas. No Brasil é um pouco difícil encontrar farinhas com mais de 12% de proteínas, mas de 9% a 10% de proteínas já um bom valor.

Evite usar farinhas com menos de 9% de proteína pois o pão pode não crescer e ter um qualidade final pior.

Assista ao vídeo e aprenda a preparar mais esta receita.

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Pão integral com linhaça

Pão integral de linhaça

Pão integral com linhaça

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de gérmen de trigo
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo integral
  • 3 xícaras de farinha de trigo (branca)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 envelopes de fermento biológico seco
  • 1 colherinha de café de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara e meia de leite morno
  • semente de linhaça para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Misture as farinhas, o gérmen de trigo, a linhaça e o fermento seco.
  2. Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa lisa que desgruda da mão.
  3. Depois de sovar bem a massa deixe-a descansar por meia hora e a divida em dois pedaços.
  4. Com a ajuda de um rolo, abra a massa e enrole.
  5. Coloque as massa numa forma e deixe crescer por mais vinte minutos e pincele com uma gema de ovo batida e polvilhe com as sementes de linhaça.
  6. Asse em forno médio até ficar dourado.

A linhaça é um alimento formidável, com centenas de características que a tornam uma candidata a fazer parte da nossa alimentação todos os dias.

Como linhaça todo dia enjoa qualquer um, o ideal é ter várias receitas diferentes para consumir a linhaça.

Veja abaixo a receita de pão integral com linhaça. Quando fizer, deixe um comentário aqui e diga se ficou bom!

Dica: O pão dura de 3 a 5 dias fora da geladeira, mas é melhor consumir no primeiro dia. Na geladeira pode ser conservado por até 10 dias e no freezer por 3 meses.  Caso o pão não seja consumido nos primeiros dias, é possível também fazer torradas com eles, que ainda assim ficam muito saborosas.

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Receita de bolo de linhaça

Fiz esta receita de bolo de linhaça para uma reunião aqui em minha casa e todos adoraram! Ainda por cima, possui omega-3 e omega-6 que é essencial para nossa saúde. O modo de preparo está bem resumido, e não sei se funciona no forno de microondas.

Os ingredientes para o bolo de semente de linhaça são:

  • 3 colheres de margarina
  • 5 colheres de semente de linhaça
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 100 g de açúcar

Modo de preparo:

  1. Pegue a semente de linhaça e bata no liquidificador até virar pó
  2. Em uma vasilha,  bata 2 gemas de ovos (guarde as claras) com a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e o pó de linhaça
  3. Misture bem
  4. Bata a clara em neve com o fermento
  5. Adicione na massa
  6. Misture bem
  7. Coloque a massa numa forma média
  8. Leve ao forno de 180 graus por aproximadamente 20 minutos

Pronto! Agora é só servir. Uma dica, é servir as fatias de bolo de linhaça com sorvete de creme. Pode parecer um pouco estranho à primeira vista, mas é muito saboroso e saudável!

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Sopa de linhaça

A linhaça já se mostrou um alimento extremamente flexível em termos de preparações culinárias e modos de consumo. Além dos benefícios que a linhaça oferece á nossa saúda, há várias maneiras de consumi-la desde a semente pura até farelos e óleos.

Uma maneira interessante em que a linhaça pode ser consumida é em uma sopa. A sopa com semente de linhaça é fácil de ser feita. É mais ou menos como se faz qualquer outra sopa simples de legumes, mas adiciona-se a linhaça.

Receita da sopa com semente de linhaça

Ingredientes:

  • 1 batata grande
  • 300g de abóbora
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola média
  • 1 lata grande de grão de bico cozido
  • 300g de espinafre frescos
  • 3 colheres de sopa rasas de sementes de linhaça
  • temperos a azeite

Modo de preparo:

  • Descasque e corte em cubos a abóbora, batata, cenoura e a cebola.
  • Cozinhe cada um deles em uma panela com água e sal.
  • Após estarem cozidos, triture a abóbora, a batata, a cenoura e a cebola e junte o azeite.
  • Junte os espinafres e o grão com a sementes de linhaça e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Apague o fogo e deixe repousar por 10 minutos.

E fica assim!

Sopa com sementes de linhaça

Pronto. Agora é só saborear esta sopa nutritiva com sementes de linhaça.

Crédito da foto: sites Experiências na Cozinha

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