Composição nutricional da semente de linhaça

Você saberia me dizer todos os nutrientes da linhaça? A composição química da linhaça? E qual o valor nutricional da linhaça? Bem, é lógico que não esperamos que todos nós saibamos de cor todos os componentes benéficos dessa semente, que tem se tornado cada vez mais popular nas dietas saudáveis de hoje em dia. Mas é importante começar dizendo o que sempre repetimos: não existe alimento milagroso e, com certeza, a linhaça sozinha não vai te ajudar em muita coisa. Apenas com o acompanhamento apropriado de um nutricionista você pode ter uma dieta saudável e assim, poder aproveitar todos os nutrientes da semente de linhaça por completo. Vamos então saber mais sobre o que essa semente traz de valores nutricionais?

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Composição nutricional da semente de linhaça

15 gramas de semente de linhaça contém os seguintes nutrientes para sua dieta:

Valor calórico: 43 Kcal

Carboidratos: 1 g

Proteínas: 2 g

Gorduras totais: 3 g

Gorduras saturadas: 0 g

Gorduras trans: 0 g

Fibra alimentar: 3 g

Ômega-3: 58%

Ômega-6: 16 %

Sódio: 7,8 mg

Lembrando: essa composição nutricional acima são apenas as informações básicas, pois ainda há mais nutrientes importantes e essenciais para qualquer dieta saudável.

Apenas 15 gramas de semente de linhaça contém nutrientes essenciais para qualquer dieta. (Foto: www.publicdomainpictures.net)

Nutrientes especiais da linhaça

A linhaça é também umas das maiores fontes alimentares de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio. Teoricamente e em alguns experimentos, as lignanas apresentam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. A linhaça contém também vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno, além de minerais como ferro, zinco, e alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

Semente de linhaça triturada ou inteira?

A semente de linhaça triturada traz maiores benefícios nutricionais que a mesma semente inteira, que possui uma casca rígida, de digestão mais difícil. Uma forma fácil moer as sementes é utilizar um liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Após trituradas, guarde o resultado na geladeira, e deixe longe do alcance da luz.

Onde e como utilizar as sementes de linhaça?

A sementes de linhaça trituradas podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, frutas, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. A linhaça também pode substituir o óleo ou gordura utilizados em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição. Lógico, faça o uso da linhaça com moderação e apenas quando tiver o acompanhamento de um nutricionista.

O valor nutricional da linhaça a torna um alimento excelente para saúde. Os benefícios da linhaça podem lhe dar muito mais qualidade de vida! Consulte um nutricionista e considere a opção de incluir a linhaça em sua alimentação.

Sobre o autor

Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.

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