Linhaça – Reportagem na TV!
Veja no vídeo no final deste artigo a reportagem exibida em 02/11/09 no Jornal Hoje da Rede Globo sobre os benefícios no consumo da linhaça. Abaixo segue uma transcrição de parte da matéria.
Quando consumida em uma dieta balanceada, a linhaça ajuda principalmente porque aumenta a sensação de saciedade e faz a gente comer menos. Isso acontece porque as fibras presentes na linhaça absorvem água, ajudando os alimentos a passarem pelo sistema digestivo e também, a “encher” mais seu estômago e intestino sem ser com calorias.
A maioria dos consumidores acredita que a linhaça pode fazer milagres. Até mesmo vendedores reforçam esta ideia. “Aquela gordura de excesso, a pessoa consumindo, ela vai retirar essa gordura em excesso do organismo”, diz Lucilene Pereira Fagundes, vendedora
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A linhaça tem uma vantagem muito maior do que ser uma simples aliada na dieta para queimar gorduras. Esta foi a conclusão da nutricionista Roberta Cassani, da Universidade de São Paulo. Ela pesquisou 52 homens, entre 30 e 50 anos de idade, todos com problemas de saúde: estavam acima do peso ideal, tinham colesterol alto e indicativos de diabetes.
A linhaça é uma poderosa aliada no controle de certas condições de saúde e, principalmente, em uma dieta saudável e balanceada. (Foto: www.horsegirltv.com)
Eles foram divididos em quatro grupos:
Dois grupos receberam três colheres de sopa de linhaça de manhã e no almoço, juntamente a uma dieta controlada.
Um grupo recebeu apenas placebo
Um grupo só passou por uma dieta controlada
Os homens que receberam a linhaça e encararam uma dieta menos calórica e mais saudável perderam oito quilos em 40 dias. Os outros que fizeram a dieta também emagreceram, mas no grupo da linhaça os pesquisadores tiveram uma grande surpresa: todos os fatores de risco de doenças no coração foram reduzidos nestes pacientes. “Ela vai ter uma função positiva principalmente na mudança de qualidade de vida especialmente no que se relaciona à doença cardiovascular”, diz a nutricionista durante a reportagem.
A nutricionista dá uma dica essencial: a linhaça só é eficiente quando triturada no liquidificador, porque libera todas as suas propriedades e pode ser usada, por exemplo, no café da manhã e no almoço.
Cinco minutos de liquidificador bastam. A quantidade que pode ser consumida não é consenso entre os nutricionistas, mas a maioria aponta que sessenta gramas diárias são suficientes, o mesmo que três colheres de sopa no café da manhã e outras três na hora do almoço. E é melhor não triturar muita linhaça porque ela oxida fácil e pode estragar. Nós já falamos sobre o risco de gases com o consumo de linhaça em quantidades maiores.
A empresária Luísa Caram Fernandes não precisou participar da pesquisa para descobrir as vantagens da linhaça. “Eu uso sempre pela manhã, ou à noite, sempre como um alimento que eu não perceba. Com a granola, ou iogurte, ou então batido num suco. Ou mesmo no meio do dia, no almoço, misturada com feijão ou estrogonofe. Alguma coisa que dilua”, conta.
E você, o que está esperando? Já descobriu também os efeitos positivos da linhaça na dieta? Compartilhe conosco o que você descobriu!
Sobre o autor
Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.
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