A semente do linho é a linhaça, como é mais conhecida.

A semente de linhaça (Linum usitatissimum) vem do linho, uma planta herbácea de excelente fibra têxtil, pertencente à família das lineáceas. Desde os primórdios da civilização humana, ela tem sido utilizada como uma importante fonte de alimento. Veja mais sobre isto na história da linhaça. Na Mesopotâmia, achados em sítios arqueológicos revelaram sistemas de irrigação, construídos há mais de seis mil anos, que possibilitaram o seu cultivo.

Plantação de linho

Até o fim do século XVIII, o linho era uma das maiores fontes de onde se extraíam fibras para a confecção de tecidos; o tecido de linho é feito com as fibras dessa planta. O linho têxtil é apreciado por suas qualidades de resistência, durabilidade e conforto. É amplo o campo de aplicação do linho: linhas de costuras, vestuário, lençóis, tecidos de estofamento e toalhas. Então, a partir daí, o algodão torna-se mais popular.

O linho fornece tanto sementes marrom-escuro (de onde se extrai o óleo de linhaça, de uso industrial e medicinal), quanto amarelo-dourado (linhaça mais adequada ao uso alimentar e medicinal).