Artigos sobre Óleo de Linhaça

Preços da linhaça? Qual dos tipos sai mais em conta?

Ter uma vida saudável te leva a uma vida que pode ser muito mais barata, cortando alimentos processados que podem te fazer muito mal e que são muito caros. Com a linhaça, além dos preços, temos que pensar também na forma que vamos comprá-la: óleo, cápsula, moída, farinha, triturada, semente. Cada uma tem suas vantagens e cada um também tem seus respectivos preços. Qual a vantagem de cada tipo e qual o preço de cada um? Vamos analisar com muita calma.

Óleo de linhaça

As sementes da linhaça contém lignanas, uma classe de fitoestrógenos que tem pode antioxidante e propriedades que previnem o câncer. Segundo alguns, o óleo extraído da linhaça não contém as lignanas encontradas nas sementes, provavelmente não tendo também as propriedades anti-oxidantes. Algumas marcas adicionam lignanas durante a produção. Um problema muito comum do óleo de linhaça é que ele oxida facilmente, ficando com o gosto rançoso e um odor desagradável quando não refrigerado. E mesmo na geladeira, sua vida útil é de poucas semanas. Este óleo é também muito bom para cozinhar, uma vez que o ácido linolênico pode suportar temperaturas de até 177 graus por duas horas. O óleo de linhaça é uma boa opção para quem já tem um consumo regular deste nutriente e utiliza muito óleo em seus alimentos, sabendo que ele irá acabar antes de perder seu gosto natural. O valor médio para o óleo de linhaça é de R$13,50 para uma garrafa com 250 ml, um preço parecido com o azeite de oliva extra virgem.

Formas de consumo

Não importa tanto a forma que você irá consumir a linhaça. Todas elas tem vantagens e desvantagens, sendo a melhor forma de consumo feita quando colocando todas as formas em sua dieta diária. (Foto: made-in-china.com)

Linhaça em cápsulas

A linhaça em cápsulas é basicamente o óleo colocado em cápsulas. Se você sabe que está começando a colocar a linhaça em sua dieta e pode deixar de usar o óleo em pouco tempo, as cápsulas podem te dar o que você precisa sem se preocupar tanto com a data de vencimento do produto. Uma vantagem muito boa das cápsulas é que por terem o mesmo formato de remédios, você pode criar uma rotina de consumo mais facilmente, desde que seja bem instruído por um nutricionista.  O valor médio para 100 cápsulas é de R$24,00.

Linhaça moída/triturada e farinha de linhaça

A linhaça moída/triturada ou a farinha de linhaça tem a vantagem de poder ser acrescentada com facilidade em qualquer alimento, sem uma grande alteração no sabor. O problema é que ao triturar a linhaça, muitos nutrientes podem ser perdidos, principalmente os ácidos graxos essenciais. Mesmo as melhores marcas não podem garantir ter todos os nutrientes que estão presentes na semente in natura. O valor médio para cada 200 g é de R$7,00.

Semente de linhaça

É a melhor forma de consumo da linhaça. Porém, deve-se tomar muito cuidado com seu consumo em excesso, visto que sua forma natural contém alta concentração dos nutrientes que fazem da linhaça famosa. A necessidade de germinar as sementes, ou seja, hidratar as sementes, também torna este consumo um pouco menos prático do que as outras opções. Se você tem tempo e gosta de uma vida saudável, você deve fazer a escolha pela semente. O preço médio para 1 kg de semente de linhaça é de R$20,00.

Onde comprar?

Se você tem dificuldades para encontrar a linhaça em sua cidade, sua melhor opção é encomendar pela internet. Nós pesquisamos nossos preços através deste link que vai para o site do MercadoLivre. Só não incluímos os valores do frete pois varia de região para região. Faça sua pesquisa também e nos dê sugestões de mais lugares onde possamos comprar a linhaça.

Óleo de Cártamo – 5 benefícios para sua dieta

Muitas vezes confundida com óleo de girassol, óleo de cártamo é um óleo vegetal leve e de sabor delicado que é extraído a partir das sementes da planta de cártamo. Tem uma textura leve não gordurosa, facilmente absorvido pelo corpo. Nutricionalmente semelhante ao óleo de oliva e com mutias das propriedades do óleo de linhaça, as propriedades do óleo de cártamo faz com ele que seja uma escolha saudável para perder peso, melhorar a saúde do coração, e manter a pele e os cabelos saudáveis. Mais quais são os benefícios efetivos em sua dieta?

1. Cozinhando: diferentes variedades de cártamo produzem diferentes tipos de óleos. Algumas variedades são ricas em ácido oleico e são boas para cozinhar, já que seu valor nutricional não é perdido devido ao calor elevado. Este tipo de óleo de cártamo tem um elevado teor de gordura mono-insaturada e vitamina E, o que o torna nutricionalmente semelhante ao azeite.

2. Temperando: outras variedades de óleo de cártamo são ricos em ácido linoleico, sendo mais adequados para a utilização a frio, em molhos para saladas, em pães e como um suplemento nutricional. Ácidos graxos poli-insaturados tais como os ácidos linoleico são moléculas frágeis que podem ser alteradas quando expostas ao calor, luz ou oxigênio, condições que tornam o óleo rançoso e sujo, igual ao óleo de linhaça. Armazene esse tipo de óleo de cártamo em um local escuro e fresco para melhor preservá-lo.

Benefícios do Óleo de Cártamo

Com propriedades muito parecidas as do óleo de linhaça, o óleo Cártamo pode ser utilizado em conjunto a linhaça para maiores benefícios ou como um saudável substituto. (Foto: foodista.com)

3. Anti-envelhecimento e coração saudável: o óleo de cártamo é baixo em gorduras saturadas e muito rico em gorduras insaturadas, tornando-se uma escolha saudável para o coração e o sistema cardiovascular. É uma boa fonte de ácidos graxos ômega-6, que também ajudam ao corpo a queimar gordura em vez de armazená-la. Estes ácidos graxos essenciais são blocos de construção para as prostaglandinas no corpo. As prostaglandinas são substâncias semelhantes a hormônios que ajudam a equilibrar a pressão sanguínea, o controle das contrações musculares e orientar a resposta inflamatória do sistema imunológico. E não há nenhuma contra indicação de sua utilização com o óleo de linhaça!

4. Vitamina E: O elevado teor de vitamina E no óleo de cártamo o torna uma comida rica em antioxidantes que limpam o corpo de radicais livres. Os radicais livres causam danos e o envelhecimento das células, além de aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer.

5. Menos rugas e cabelos mais saudáveis: quando aplicado na pele, as propriedades antioxidantes do óleo de cártamo ajudam no tratamento de lesões e inflamações. Ele é utilizado como um óleo de massagem e é um ingrediente de sabões, protetores solares, loções, hidratantes e cosméticos. O óleo de cártamo reduz o aparecimento de rugas, suaviza, alisa e hidrata a pele. Em condições secas, coceiras na pele, eczemas, ele ajuda a reduzir a inflamação e melhora o processo de cicatrização. É também um tratamento de condicionamento profundo natural para os cabelos, podendo ser usado para massagear o couro cabeludo antes de lavar. O óleo dilata os vasos sanguíneos no couro cabeludo, estimulando a circulação de nutrientes para as raízes do cabelo e hidratando os cabelos.

Os métodos usados para extrair óleo de açafrão a partir das sementes da planta de afetam o seu valor nutricional. No processo químico de extração, o óleo é refinado com produtos químicos e aquecido, o que, na verdade, elimina alguns dos nutrientes essenciais encontrados naturalmente no óleo. Por isso, prefira o óleo vegetal natural, verificando o rótulo do produto para o método de extração antes de sua compra. Em combinação com o óleo de linhaça, sua saúde estará blindada por um longo tempo!

Todas as aplicações do óleo de linhaça

A maioria das aplicações do óleo de linhaça exploram as suas propriedades de secagem, isto é, o material inicial é um líquido ou pelo menos maleável e o material envelhecido é rígido, mas não quebradiço. A natureza hidrofóbica do material resultante da base de hidrocarbonetos é vantajoso. Já sabemos também do uso do óleo para a alimentação. Então por que não listar alguns dos usos do óleo de linhaça?

O óleo de linhaça é comumente utilizado em pintura a óleo. Ele também pode ser usado como um meio de pintura, tornando as tintas a óleo mais fluidas, transparentes e brilhantes. A introdução do óleo de linhaça foi um avanço significativo na tecnologia de pintura a óleo.

A massa de vidraceiro tradicional, constituída por uma pasta de pó de giz e óleo de linhaça, é um vedante de janelas de vidro que endurece dentro de algumas semanas de aplicação e, em seguida, pode ser pintada.

Quando utilizado como um revestimento de madeira, o óleo de linhaça seca lentamente e diminui pouco após o endurecimento. O óleo não cobre a superfície como o verniz faz, mas penetra nos poros (visíveis e microscópicos), deixando uma superfície brilhante. Um acabamento de óleo de linhaça é facilmente reparável, mas não fornece nenhuma barreira significativa contra arranhões. É um acabamento puramente estético. Além disso, um luthier pode usar óleo de linhaça ao recondicionamento uma guitarra, bandolim, ou outro instrumento de cordas.

Usos alternativos para o óleo de linhaça

O óleo de linhaça pode ser usado para dar um tratamento estético à madeira. Ele não a deixará imune da umidade, arranhões ou dará uma proteção tão boa quanto o verniz, mas tem um ótimo efeito estético. (Foto: otherpower.com)

O óleo de linhaça também é usado para ligar o pó de madeira, partículas de cortiça, e materiais relacionados para a fabricação da cobertura de chão de linóleo.

Agora, indo para o uso mais comuns dos leitores do blog, embora as sementes de linhaça conterem lignanas, uma classe de fitoestrógenos quem tem antioxidantes e propriedades preventivas do câncer, o óleo extraído da linhaça, segundo alguns, não contémas  lignanas encontradas na semente, e, supostamente, não tem as mesmas propriedades antioxidantes. Algumas marcas de suplemento tem lignanas adicionadas durante a produção. O óleo de linhaça é facilmente oxidado, e torna-se rapidamente rançoso, com um odor desagradável, a não ser quando refrigerado. Mesmo quando mantido sob condições de frio, a vida útil do óleo para consumo é de apenas algumas semanas.  Normalmente o consumo do óleo se dá através de cápsulas.

Existem ainda alguns usos não muito ortodoxos para o óleo de linhaça como manutenção de bicicletas, inibidor de ferrugem, lubrificante, alimento animal, lubrificante industrial de baixo custo e muito mais. Mas listamos aqui os principais usos e que tem sua eficácia comprovada. Se você conhece mais algum uso para o óleo da linhaça, compartilhe conosco nos comentários!

O óleo da linhaça é tão bom quanto a semente?

Uma das principais dúvidas de quem quer consumir a linhaça para melhorar a saúde é em relação à melhor apresentação da linhaça para o consumo. Há várias maneiras de se consumir a semente de linhaça e cada uma tem um objetivo diferente.

Há quem não goste de ver a semente no meio do alimento. Outros não acham bom ingerir o óleo e há ainda aqueles que não tem paciência para preparar a linhaça nos alimentos, e prefere maneiras mais práticas.

A duvida de uma leitora levou à escrita deste artigo.

Consumir o óleao de linhaça é tão bom quanto consumir a semente? A resposta é não! De acordo com a química Conceição Trucon, autora do site Doce Limão, o óleo de linhaça perde a sinergia de sua composição integral quando é separado de outros componentes da semente.

Óleo de semente de linhaça

Óleo de linhaça. Foto: camisinwonderland.com.br

O óleo de linhaça que é em geral vendido em forma de cápsulas age como um forte antiinflamatório, mas com este objetivo deve ser consumido apenas com indicação médica, especialmente quando a necessidade de ingerir o nutriente ômega-3 é bem maior.

Outra utilização pouco citada do óleo da linhaça é em forma de cosmético, para tratamento externo da pele e couro cabeludo. Dependendo de como é utilizado tem valor também para melhora das articulações.

E você? Já sabia destas outras aplicações do óleo da linhaça? Como você costuma consumir a semante de linhaça no seu dia a dia? Tem notado alguma diferença na sua saúde? Por favor compartilhe o resultado conosco!

Receita de azeite de linhaça

Uma maneira gostosa  de consumir a linhaça e usufruir dos benefícios que ela fornece é através do azeite de linhaça. É uma maneira não só saudável, mas também saborosa, que pode ser feita em casa e ser utilizada em saladas e pratos em geral.

A base para o azeite de linhaça é o azeite de oliva, o óleo de linhaça e o azeite de castanha do pará, sendo os outros ingredientes complementos para o seu sabor e aroma.

Todo este blog disponibiliza informações sobre os benefícios da linhaça, já é mais que provado o auxílio deste ingrediente na prevenção de doenças e na proteção do sistema imunológico, além do seu importante papel em dietas de emagrecimento.

Mãos à obra com o azeite de linhaça!

Fazer azeite de linhaça

Receita azeite de linhaça

Ingredientes:

 

  • 250 ml óleo de linhaça
  • 50 ml azeite oliva orgânico
  • 50 ml azeite de castanha do pará orgânico
  • 1 anis estrelado
  • 1 cardamomo
  • 7 pimentas rosas
  • 7 coentro em grão
  • 1 col. (café) de sálvia seca
  • 1 col. (café) de alecrim seco
  • 1 pitada de flor de sal
  • 1 pitada de alho seco
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos

Preparo:
Misture e armazene em vidro. Deixe adquirir sabor e aroma pelo menos por 24 horas. Com o tempo, ficará mais saboroso.

Autor da Receita: Chef Renato Caleffi, do Le Manjue Bistrô

O óleo de linhaça associado ao azeite de oliva é indicado por nutricionistas especialmente para o tratamento da celulite. A combinação dos dois ingredientes confere mais potência a já conhecida ação antiinflamatória do azeite de oliva que combate os edemas da celulite. Além disso, mantém-se no óleo da linhaça todas as propriedades da semente da linhaça. Uma grande propriedade é que a linhaça contém 27 elementos anti-cancerígenos, protegendo o corpo da formação de tumores. Além disso ajuda na redução de peso e na redução do colesterol, é uma importante aliada no combate à problemas do sistema digestivo, tais como prisão de ventre, acidez estomacal e gases. Possui os óleos essenciais Omega 3, 6, 9 que oferece uma grande resistência às doenças por fortalecer o sistema imunológico.

Essas informações são suficientes para a introdução urgente da linhaça em nossa dieta. Por que não começar pelo azeite de aromático de linhaça?

Cápsulas de linhaça

Vários suplementos alimentares são vendidos em capsulas para facilitar o consumo. A capsula de linhaça é bem mais fácil de consumir do que a linhaça como semente ou mesmo triturada. A capsula de linhaça contém em geral 1g de óleo de linhaça, mas pode se mandar manipular em quantidades diferentes em várias farmácias de manipulação, dependendo do que foi receitado por seu médico.

Muitos especialistas já consideram as capsulas de linhaça como as novas “pílulas da beleza“, e em várias lojas americanas as capsulas de linhaça já são encontradas com promessas de melhorar a pele, fortalecer as unhas e o cabelo. O que já sabemos é que a linhaça tem vários benefícios para a saúde e boa saúde é o primeiro passo para a beleza!

Capsulas de linhaça

Capsulas de linhaça

Em todo caso é bem mais fácil incluir as capsulas de linhaça no cardápio do que ficar colocando óleo de linhaça na salada ou tendo que misturar a linhaça moída no meio da alimentação. Tem gente que já é tão acostumada a consumir a farinha de linhaça dourada que toma até com água caso não tenha um iogurte ou suco para misturar!

Capsulas de linhaça

Capsulas de linhaça

Converse com seu médico ou nutricionista e depois vá a alguma farmácia de manipulação e compre suas capsulas de linhaça. O preço das capsulas de linhaça gira em torno de 25 reais, com 60 capsulas, mas cada farmácia de manipulação tem a sua tabela.

Óleo de linhaça

Óleo de linhaça e suas propriedades excelentes para melhorar a saúde e ajudar a emagrecer!

O óleo da linhaça é um ácido graxo essencial que oferece vários benefícios à saúde, incluindo melhora no metabolismo que auxilia na queima mais acelerada de gordura, melhora na produção de energia e também cicatrização ferimentos e machucados.

Pessoas que praticam exercícios regularmente dizem que o óleo da linhaça torna a recuperação mais rápida após atividades físicas intensas, além de reduzir as dores musculares comuns neste caso. Vários pesquisadores atribuem este efeito às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da semente de linhaça.

Pesquisadores também acreditam que o óleo de linhaça pode aumentar a taxa de metabolismo do corpo e ajudar a queimar gorduras mais rapidamente. Esta propriedade é essencial no efeito da linhaça para auxiliar no emagrecimento.

Alguns atletas dizem que o uso de óleo de linhaça auxilia suas torções e hematomas a se curarem mais rapidamente. Há indícios de que contusões menores podem demorar apenas um quarto do tempo de melhora que antes era necessário.

A utilização moderada do óleo de linhaça pode facilitar muito dietas low carb (poucos carboidratos), já que ela alivia constipações comuns associadas a dietas ricas em proteína. E ela faz isso de forma saudável e eficaz, sem adicionar “gorduras ruins” à sua dieta.

Os tais ácidos graxos citados no primeiro parágrafo estão acompanhados de Omega 3 e Omega 6, que são nutrientes de que nosso organismo precisa, mas não consegue produzir a partir de outros nutrientes. O óleo de linhaça é uma fonte rica destes nutrientes especiais.

Antigamente o óleo da linhaça era muito mais caro. Era vendido principalmente nas farmácias de manipulação, sob encomenda. Era necessário encomendar um número específico de capsulas que tinham uma data de validade apertada.

Hoje, felizmente tudo isto mudou e é bem mais fácil encontrar o óleo de linhaça para vender no mercado. Apenas preste atenção se o fornecedor é confiável. Prefira farmácias e estabelecimentos maiores e de maior renome.

Sabendo de tudo isto, é até difícil não querer experimentar o óleo de linhaça em sua alimentação! Vamos lá! Compre e melhore mais ainda a sua saúde e bem estar!

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