Artigos sobre Farinha de linhaça

Preço da linhaça – cápsulas, óleo, farinha, semente!

Os produtos feitos de linhaça e a linhaça em suas variadas formas têm se tornado cada vez mais populares entre as pessoas. Um causa disso, ou talvez a consequência, é que a linhaça tem estado cada vez mais presente no comércio, chegando às prateleiras dos supermercados e mercearias, e não mais somente restritas ao nicho das lojas de produtos naturais. No interior do Brasil talvez seja um pouco mais difícil encontrá-la, mas nas capitais do país ela pode ser comprada nos principais supermercados, pelo menos na forma da semente e de farinha. Você as encontra nas prateleiras de produtos naturais, cereais ou dietéticos. As cápsulas de óleo de linhaça podem ser encontradas em farmácias, de preferência farmácias de manipulação e homeopatia.

Pelo fato de ter se tornado mais popular, o preço da linhaça caiu de alguns anos pra cá. Vejamos a média de preço da semente de linhaça, da farinha de linhaça e do óleo de linhaça.

  • A semente de linhaça varia o preço de acordo com o tipo da semente, se ela é a dourada ou a marrom. A linhaça marrom custa em média R$7,00 o quilo, em lojas a granel, o que sempre é mais barato. Em supermercados encontramos geralmente pacotes de 200 gramas, que custam em média R$3,00. A linhaça dourada é mais cara pois é importada do Canadá, além de ter o gosto mais suave e a estrutura mais digerível. Seu preço a granel por quilo custa em média R$10,00, e o preço de supermercado para um pacote de 200 gramas é em média R$5,00.

    Quanto custa semente de linhaça

    Preço da semente de linhaça

  • A farinha de linhaça também varia de acordo com o tipo de semente, se é a marrom ou a dourada. O preço da farinha de linhaça marrom comprada por quilo a granel gira em torno de R$8,00. A linhaça dourada, sob as mesmas condições, custa R$12,00. Pacotes em supermercado de 200 gramas custam em média R$7,00 para a farinha de linhaça marrom, e R$9,00 para a farinha de linhaça dourada. Se você também quiser fazer a farinha de linhaça em casa, isso é possível a partir da trituração da semente.
Quanto custa farinha de linhaça

Preço da farinha de linhaça

  • O óleo de linhaça é consumido na forma de cápsulas, e o seu preço varia de acordo com a quantidade vendida. Um vidro com 30 cápsulas custa em média R$30,00. Com 60 cápsulas varia de R$50,00 a R$60,00.
Quanto custa óleo de linhaça

Preço de cápsulas de óleo de linhaça

Após ter se informado sobre os preços, que tal comprar os ingredientes e fazer várias receitas gostosas com linhaça?

A linhaça na nutrição vegetariana

Se para os carnívoros a linhaça é um alimento de muita serventia nutricional, para os vegetarianos a linhaça é um alimento mágico, com uma capacidade enorme de suprir os nutrientes faltosos da alimentação vegetariana. Os ácidos graxos ômega 3, presentes principalmente em peixes, são os nutrientes que os vegetarianos não conseguem facilmente suprir. A linhaça é um desses poucos alimentos que contam com o ômega 3 e ômega 6 em abundância, sendo a principal fonte desses ácidos graxos para os vegetarianos. Um estudo feito com vegetarianos na Austrália partiu de indivíduos com baixo índice de ômega 3 no sangue, e após 28 dias de consumo diário de linhaça constatou-se que o nível havia aumentado, um resultado diretamente obtido pela linhaça.

Linhaça e vegetarianismo

Consumo da linhaça por vegetarianos

Os vegetarianos e principalmente os veganos devem, no entanto, ingerir o dobro do ômega 3 em relação aos não vegetarianos para que o nutriente seja de fato absorvido na quantidade necessária para o organismo. 3 gramas ao dia é a quantidade recomendada, e pode ser obtida de acordo com a seguinte medida:

  • 1 colher de chá do óleo de linhaça contém em média 2,7 gramas de ômega 3.
  • 1 colher de sopa da semente de linhaça contém em média 2 gramas de ômega 3.
Recomendamos sempre o consumo da linhaça em sua forma de farinha, pois tendo em vista que a casca da semente é dura e resistente, muitos dos nutrientes não são liberados e absorvidos pelo organismo. A semente triturada e em forma de farinha libera os nutrientes latentes e é mais bem aproveitada.
Para os vegetarianos também é recomendado o óleo de linhaça, com concentração de ômega 3 mais alta que o da semente, como pudemos ver acima.
Lembramos que uma alimentação vegetariana deve ser completa e variada. Com muitos legumes, verduras, grãos, sementes e frutas, assim como com suplementos vitamínicos e alimentares. Sendo assim é possível repor todos os nutrientes perdidos pela falta de carne tornar-se ainda mais forte e resistente que muitos carnívoros por aí!

Linhaça na gravidez – Pode?

Durante a gravidez a ingestão de linhaça pelas mulheres é mais do que recomendada. Isso porque ela auxilia bastante na saúde do bebê e da mamãe. Como sabemos, a linhaça é rica em fibras, ômega 3 e ômega 6, importantes antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento das células. As fibras da linhaça auxiliarão as grávidas que sofrem de prisão de ventre, problema comum nos 9 meses de gravidez. Outro benefício para a grávida é o controle do peso. As grávidas não devem engordar mais do que 12 quilos, pois do contrário isso atrapalha a saúde da mulher e do bebê. As fibras dietéticas da linhaça auxiliam no controle à obesidade e diminuem  o apetite exagerado. Além disso, a linhaça ajuda a prevenir a diabetes gestacional, muito comum durante a gestação, e também a retenção de líquidos que deixa muitas grávidas inchadas. O reforço da imunidade, que é um fator importante durante a gravidez, é realizado pelo consumo da linhaça, que ajuda a impedir que a grávida fique sujeita à infecções, vírus e bactérias.

Linhaça para gestantes

Posso consumir linhaça na gravidez ?

Com relação à saúde do bebê, suas propriedades auxiliarão na formação da retina e do cérebro do bebê. Uma mãe que consome linhaça na gravidez e durante a amamentação contribui para o bom desenvolvimento cerebral da criança, sua futura capacidade de aprendizado e memorização.

A linhaça a ser consumida pelas grávidas deve ser sempre a linhaça dourada, mais suave e livre de agrotóxicos que podem prejudicar o bebê. Além disso NÃO deve ser consumido o óleo de linhaça, pois estudos estão associando seu consumo à ocorrência de partos prematuros. Para ser benéfico, o seu consumo deve ser somente na forma de farinha de linhaça, de 1 a 2 colheres de sopa por dia, não mais do que isso, pois do contrário poderá haver efeitos colaterais. A linhaça pode ser misturada à vários outros alimentos, como sopas, sucos e iogurtes. É sempre importante que as grávidas comuniquem a seus médicos mudanças na alimentação. Ouça também o que ele tem a dizer sobre o consumo da linhaça na gravidez e siga suas recomendações.

Linhaça em pó emagrece?

Já está mais que comprovado cientificamente e pela experiência das pessoas que utilizam, que a linhaça é um importante alimento no combate à obesidade. A linhaça pode ser consumida de diferentes maneiras, em cápsulas contendo óleo de linhaça, na forma de sementes e na forma de farinha, que é a semente triturada em um liquidificador até ficar em partezinhas menores. Estudos dizem que a melhor forma de consumo da linhaça é a semente triturada, mas não em forma de pó. Triturando a semente suas propriedades latentes são liberadas, o que não acontece com a semente inteira, pois esta possui uma casca de difícil digestão e acesso aos nutrientes.

Farinha de linhaça

Melhor forma de consumo da linhaça

A linhaça transformada em pó, que é um momento posterior à trituração, e que pode ser feito somente batendo um pouco mais no liquidificador ou processador, acarreta na perda de suas fibras, importante componente da boa saúde do intestino e auxílio ao emagrecimento. As fibras da linhaça são dietéticas, 5 vezes mais potentes que as fibras da aveia, e sem elas o emagrecimento almejado pode não ser totalmente conseguido. É claro que a  linhaça em pó continua contendo as várias outras propriedades da linhaça, como o ômega 3 e o ômega 6, que auxiliam em uma infinidade de processos restauradores. Mas são de fato as fibras da linhaça que contém propriedades inibidoras do apetite e reduzem drasticamente a ingestão de alimentos.

Uma mistura diária de 2 colheres de sopa de farinha de linhaça nos alimentos, como sopas, vitaminas e iogurtes, já é capaz de realizar essa diminuição do apetite, impedindo as famosas “beliscadinhas” entre uma refeição e outra, e mesmo a quantidade dos alimentos nas refeições. A queda do peso é significativa, assim como o colesterol ruim, conhecido com LDL.

Para fazer uma boa conservação da linhaça triturada, após a sua trituração em um liquidificador ou processador guarde-a em uma vasilha fora do alcance da luz, de preferência em um refrigerador.

Receitas de linhaça do Globo Repórter

Desde que apareceu em uma reportagem do Globo Repórter, a dieta da linhaça ganha cada vez mais e mais adeptos. Muitas pessoas ouviram pela primeira vez a respeito dos benefícios da linhaça nestas reportagens e seguem suas receitas apresentadas no programa. Vejamos então quais foram as dicas e receitas do consumo da linhaça dadas pelo Globo Repórter, este importante veículo de informação.

Hoje mostraremos uma das receitas fornecidas, do feijão com farinha de linhaça e sal de ervas. Vejamos como se faz.

Receita de linhaça do Globo Reporter

Como fazer feijão com linhaça e sal de ervas - receita do Globo Reporter!

Ingredientes:

  • 100 gramas de feijão carioquinha
  • 10 gramas de cebola
  • 20 gramas de tomate
  • 20 gramas de abóbora
  • 2 gramas de coentro
  • 2 gramas de cebolinha
  • 10 ml de azeite extra-virgem
  • 800 ml de água
  • 1grama de alho
  • 2 colheres (sobremesa) de farinha de linhaça
  • 2 colheres (chá) de sal de ervas

Como fazer: Selecione o feijão e cozinhe em panela de pressão com 4 partes da água. Cozinhe durante 3 minutos. Deixe em repouso por 1 hora na água do cozimento. Em seguida refogue os temperos listados (cebola, alho, coentro, cebolinha). Acrescente a farinha de linhaça e o sal de ervas, que é uma mistura feita com orégano, manjericão, alecrim (desidratados ) e sal. Por fim, junte a mistura refogada ao feijão e deixe cozinhar por mais 30 minutos em panela de pressão. Está pronto para ser consumido!

Propriedades nutricionais da receita: Com o acréscimo da linhaça o feijão ganha ainda mais propriedades nutritivas. Fibras, ômega 3 e antioxidantes enriquecem ainda mais este alimento consumido diariamente na mesa dos brasileiros. O sal de ervas contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de diminuir o consumo bruto de sal, responsável por problemas de hipertensão.

Observações: Recomenda-se que a farinha de linhaça seja preparada em casa, processando ou batendo a semente no liquidificador. Bata sempre a quantidade desejada para que não haja sobras e ela seja melhor aproveitada.  Este feijão pode ser congelado em vasilhas para porções diárias e utilizado de acordo com a necessidade.

Ração humana contém linhaça!

A ração humana é um composto de cereais integrais que já vem fazendo sucesso há algum tempo no Brasil. Além da promessa de emagrecimento, a ração humana estimula a digestão, desintoxica o corpo, promove a aceleração do metabolismo, sacia a fome, é super nutritiva, deixa o intestino regulado e inibe a absorção de gorduras pelo organismo. E por ser um composto de produtos 100% naturais, não se torna um perigo para o organismo, desde que consumida em medidas razoáveis. Nutricionistas recomendam que a ração humana seja feita em casa, pois a forma de armazenamento de certas rações humanas pode comprometer a qualidade do produto. Fazendo em casa, você tem a garantia da procedência dos produtos e sabe com certeza o que a sua ração humana contém.

Linhaça na ração humana

Ingredientes da ração humana

Os ingredientes da ração humana são basicamente:

  • Linhaça,
  • Fibra de trigo,
  • Colágeno,
  • Aveia,
  • Leite de soja,
  • Açúcar mascavo,
  • Gergelim,
  • Amêndoa,
  • Castanha,
  • Gérmen de trigo.

Todos esses ingredientes são excelentes para o organismo, mas a partir do consumo da ração humana você deve passar a beber muito líquido para justamente viabilizar o bom funcionamento do intestino. Sem a presença de líquidos o efeito pode ser contrário, ok? Um equívoco que vem sendo divulgado é que a ração humana substitui refeições. Isso não é correto! A ingestão de legumes, verduras e proteínas jamais deve ser substituído pela ração humana. Ela é justamente um COMPLEMENTO alimentar que auxilia no emagrecimento, e não deve se transformar na refeição principal. Ela pode ser usada no café da manhã ou no intervalo entre as refeições, o que ajudará inclusive a diminuir o apetite extremo e compulsivo.

A preparação da ração humana em casa é simples. Basta bater no liquidificador todos os ingredientes, com a medida de 50 gramas para cada um deles. A ração humana deve ser guardada em um recipiente escuro para evitar a oxidação e deve ser conservado em geladeira por no máximo 10 dias.

O consumo da ração humana deve ser entre 1 a 2 colheres de sopa por dia. Pode ser misturado em água, leite, suco ou iogurte.

Receitas com linhaça

Como temos insistido em nossos textos, a linhaça é um alimento riquíssimo em substâncias importantes na prevenção de doenças cardiovasculares, auxiliares no emagrecimento e retardamento do envelhecimento, dentre outros benefícios. Mas além de falarmos dos efeitos benéficos que a linhaça proporciona, precisamos também disponibilizar receitas interessantes e saborosas, que tornem a linhaça um alimento versátil e gostoso de ser consumido. A farinha da linhaça como a linhaça em grãos proporcionam uma facilidade de consumo, pois podem ser agregadas em massas, como pães, bolos e tortas. Podem ser também adicionadas no feijão, misturada ao arroz, sopas, nos sucos e vitaminas.

Descobrimos até mesmo a possibilidade de patês com linhaça. Além das possibilidades que a farinha de linhaça proporciona, existe também o azeite de linhaça, que misturado ao azeite de oliva pode ser utilizado nas saladas e pratos em geral. A seguir compartilharemos algumas receitas inéditas e saborosas, que transformarão a linhaça não somente em um alimento medicinal consumido em dietas, mas em um alimento a ser consumido diariamente, não por obrigação, mas por prazer.

Patê de Berinjela com grãos:

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de gergelim integral branco
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 1 colher de chá de trigo para kibe
  • ½ colher de chá de azeite
  • 500 gramas de berinjela em pedaços com casca
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 600 ml de água

Modo de preparo: Deixe o trigo de molho em uma vasilha com 400 ml de água. Leve ao fogo em uma panela a berinjela, azeite, alho e água, deixando secar até que as berinjelas fiquem bem macias. Retire do fogo e passe pelo processador/liquidificador até obter uma pasta. Retire a água do molho do trigo e colocá-lo no fogo com mais 200 ml de água. Acrescente sal, gergelim, semente de linhaça e deixe no fogo até a água secar. Leve à geladeira para resfriar. Misture as preparações e sirva com pão integral, pão sírio ou torradas. Você pode acrescentar folhas de alface, cenoura ralada e algumas rodelas de tomate

Comidas com linhaça

Pão de linhaça

Torta de milho e linhaça

Ingredientes

  • 3 xícaras de milho cozido
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de ricota
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Salsa a gosto

Modo de fazer:

Bater o milho no liquidificador e acrescentar o restante dos ingredientes na ordem estabelecida acima. Bater por alguns minutos até obter uma massa homogênea. Desligar o aparelho e misturar a salsa. Coloque numa assadeira média untada e asse em forno pré-aquecido até dourar. Simples, não?

Receitas com linhaça

Torta de milho com linhaça

Farinha de linhaça: como fazer

A maior parte das pessoas que consomem a semente de linhaça diariamente no cardápio compram a semente de linhaça no mercado e também a farinha já prontas. O que muita gente não sabe é que o processo de fazer farinha de linhaça não é muito complicado e pode ser feito em casa, por qualquer pessoa.

Basta ter a semente de linhaça e um liquidificador potente para conseguir moer a sementinha. Ele é pequena mas é bem dura e portanto você precisa mesmo de um liquidificador de qualidade ou então um processador de alimentos para dar conta do recado.

O vídeo abaixo mostra o procedimento simples de fazer a farinha de linhaça em casa. O áudio está péssimo mas dá pra entender bem o que a Helena quer dizer.

Assista e depois faça a farinha de linhaça em sua casa!

Vitamina de banana com linhaça

A linhaça pode ser consumida de maneiras diversas na alimentação, dependendo do objetivo e da preferência que a estiver utilizando na dieta.

Uma das maneiras mais comuns de se consumir a linhaça é em sucos e vitaminas. Até misturada com sorvete a linhaça faz bem para a saúde, mesmo que o efeito no emagrecimento acabe sendo um pouco comprometido dependendo da quantidade sorvete ingerida.

Para quem gostas de vitaminas, adicionar linhaça pode torná-la ainda melhor.

Vitamina com linhaça

Vitamina com linhaça

Receita de vitamina de banana com linhaça

  • 1 copo médio (em torno de 250 ml) com leite desnatado.
  • meia banana nanica
  • 2 colheres de sopa com semente de linhaça (também serve a farinha de linhaça)
  • 1 ameixa seca sem o caroço

Para preparar a vitamina de banana com linhaça, é só bater todos os ingredientes no liquidificador até que toda a semente de linhaça fique bem triturada. Nem precisa de açúcar!

Cápsulas de linhaça

Vários suplementos alimentares são vendidos em capsulas para facilitar o consumo. A capsula de linhaça é bem mais fácil de consumir do que a linhaça como semente ou mesmo triturada. A capsula de linhaça contém em geral 1g de óleo de linhaça, mas pode se mandar manipular em quantidades diferentes em várias farmácias de manipulação, dependendo do que foi receitado por seu médico.

Muitos especialistas já consideram as capsulas de linhaça como as novas “pílulas da beleza“, e em várias lojas americanas as capsulas de linhaça já são encontradas com promessas de melhorar a pele, fortalecer as unhas e o cabelo. O que já sabemos é que a linhaça tem vários benefícios para a saúde e boa saúde é o primeiro passo para a beleza!

Capsulas de linhaça

Capsulas de linhaça

Em todo caso é bem mais fácil incluir as capsulas de linhaça no cardápio do que ficar colocando óleo de linhaça na salada ou tendo que misturar a linhaça moída no meio da alimentação. Tem gente que já é tão acostumada a consumir a farinha de linhaça dourada que toma até com água caso não tenha um iogurte ou suco para misturar!

Capsulas de linhaça

Capsulas de linhaça

Converse com seu médico ou nutricionista e depois vá a alguma farmácia de manipulação e compre suas capsulas de linhaça. O preço das capsulas de linhaça gira em torno de 25 reais, com 60 capsulas, mas cada farmácia de manipulação tem a sua tabela.

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