Artigos sobre Farinha de linhaça

A dieta da linhaça

Veja um cardápio da dieta da linhaça para lhe ajudar a emagrecer. A dieta da linhaça dourada tem sido muito recomendada pelos seus efeitos duradouros.

Por ser um alimento com muitas fibras a linhaça irá ajudar você a sentir menos fome, promovendo a sensação de saciedade já no café da manhã. Dessa forma você sentirá menos fome no restante do dia, e acabará por comer menos, o que ajuda a emagrecer.

A dieta da linhaça por si só não faz milagres. É em conjunto com uma dieta bem balanceada que a linhaça poderá lhe ajudar a reduzir o peso, controlar o colesterol, diabetes e hipertensão.
Você deve comer o farelo de linhaça, que pode ser obtido ao bater a linhaça no liquidificador. Coloque junto suco de frutas, iogurte, leite desnatado ou mesmo frutas inteiras. Duas colheres de sopa são suficientes para o consumo diário da semente de linhaça.

Veja abaixo um cardápio possível para a dieta da linhaça:

Dieta da linhaça

  • Café da manhã: 1 colher de sopa de farelo de linhaça misturados com iogurte ou vitamina de frutas. É gostoso e cada dia você pode usar uma fruta ou um iogurte com sabor diferente para não enjoar.
  • Lanche: Ficar muito tempo sem comer é errado e não vai ajudar a emagrecer. Portanto, entre o café da manhã e o almoço como uma fruta ou algo pouco calórico como uma barrinha de cereais. Não precisa necessariamente incluir a linhaça nesta refeição.
  • Almoço: Carnes brancas cozidas ou grelhadas (evite frituras), uma salada, legumes cozidos no vapor ou mesmo crus, arroz integral e feijão formam uma boa refeição para uma dieta. Um sanduíche com pão integral, aquele com linhaça, levando alface, cenoura ralada e peito de frango desfiado podem substituir o prato de comida. Fique atento para não exagerar na quantidade.
  • Lanche da tarde: Frutas ou barrinhas de cereal, gelatina ou salada de frutas (sem açúcar).
  • Jantar: Ao invés de jantar, você pode tomar uma vitamina com mais 1 colher de linhaça, a mesma forma que fez no café da manhã. Iogurte com linhaça moída também é uma boa ideia neste caso.

Qualquer dieta exige uma certa regularidade, portanto fique de olhos nos horários da alimentação.

Observe que as recomendações acima são bem subjetivas, visto que cada pessoa tem um metabolismo diferente e hábitos de vida específicos. Sempre consulte seu médico ou nutricionista ante de iniciar uma dieta, por mais inofensiva que ela possa parecer.

Semente de linhaça – Jornal Hoje

O Jornal Hoje da rede globo exibiu uma reportagem muito interessante confirmando os enormes benefícios à saúde advindos do consumo frequente da semente de linhaça.

A reportagem tratou também de outras sementes que podem ser misturadas aos alimentos e melhoram o funcionamento do intestino. As sementes de melancia, melão, e mamão são muito utilizadas por quem tem intestino preso. Já está comprovado que o alto teor de fibras da semente do mamão faz com o intestino funcione melhor.

A matéria tratou também da semente da linhaça, a preferida da maioria das pessoas quando se trata de incluir sementes da alimentação. Devido à versatilidade da semente da linhaça que pode ser consumida de diversas formas, ela é misturada a sucos, vitaminas e mesmo nas refeições principais do dia.

Metade da composição da semente de linhaça são fibras. A linhaça diminui o colesterol e ameniza os sintomas da menopausa. A melhor maneira de consumir a semente da linhaça é na forma triturada, de preferência poucos minutos após triturar.

As sementes de linhaça são ricas também em vitaminas e minerais. A linhaça tem a vantagem de não mudar em quase nada o gostos dos alimentos aos quais é misturada.

Outra semente citada no Jornal Hoje foi a semente de girassol, umas das preferidas pelas mulheres devido ao seu alto índice de vitamina E, que combate o envelhecimento da pele!

E você? Consome a semente de linhaça todos os dias? Já noto alguma diferença na sua qualidade de vida ou na disposição para o dia a dia? Conte sua experiência aqui nos comentários!

Sementes trituradas de linhaça – Farinha

A farinha de linhaça nada mais é do que a semente da linhaça triturada. A principal vantagem existente em triturar a semente da linhaça é que isto torna facilita o seu consumo de maneiras ainda mais variadas, como em bolos, tortas e vitaminas.

Outra vantagem existente em triturar a semente da linhaça é que nosso organismo muitas vezes não chega a digerir a semente da linhaça quando a mesma é consumida inteira, não absorvendo assim os nutrientes. Ao triturar, a absorção fica mais fácil e aproveitamos melhor todas as propriedades medicinais da semente de linhaça.

O Omega3 é um destes nutrientes, e fica na parte interna da semente. Acontece que, com a trituração, colocamos este e outros nutrientes em contato com o ar, o que pode ocasionar a oxidação e consequente perda gradativa das propriedades nutricionais. Por isto, ao abrir a embalagem da farinha da linhaça, é recomendado que a transfira para um vasilhame bem fechado e armazene longe do calor. Convém lembrar que a validade especificada no rótulo é para a embalagem ainda fechada. Após abrir, a farinha de linhaça deve ser consumida em alguns dias, pois a validade se reduz.

Logo, ao comprar a farinha de linhaça, procure comprar apenas o necessário para o seu consumo imediato. Dessa forma, você terá sempre a garantia de estar consumindo produtos novos e de alta qualidade.

Farinha estabilizada de linhaça dourada

A farinha de linhaça estabilizada difere da farinha de linhaça tradicional porque recebe um tratamento para evitar que perca seus nutrientes por exidação após triturada.

Este processo de estabilização da semente de linhaça triturada é segredo industrial do fabricante, que garante que os nutrientes Omega 3 e Omega 6 não irão de deteriorar. Além disso, a farinha de linhaça estabilizada contém ferro, fósforo, magnésio, fibras solúveis e insolúveis que fazem muito bem ao funcionamento do intestino.

Encontrei em um site especializado em nutrição, algumas respostas relativas ao funcionamento do método de estabilização.

Em contato com o fornecedor da linhaça estabilizada foi explicado que este processo é um tratamento natural sem tratamento químico, entretanto, é um tratamento patenteado e que, portanto, eles não poderiam de forma alguma divulgar como é este tratamento.
Quantos aos fatores antinutricionais da linhaça, não foram encontrados artigos científicos que indique este processamento relatado, portanto, não posso com bases científicas garantir que este seja a melhor forma de preparo.

Dra. Valéria Paschoal.
Fonte: http://www.vponline.com.br/blog/?p=73

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