Artigos sobre Linhaça

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Receitas de linhaça do Globo Repórter

Desde que apareceu em uma reportagem do Globo Repórter, a dieta da linhaça ganha cada vez mais e mais adeptos. Muitas pessoas ouviram pela primeira vez a respeito dos benefícios da linhaça nestas reportagens e seguem suas receitas apresentadas no programa. Vejamos então quais foram as dicas e receitas do consumo da linhaça dadas pelo Globo Repórter, este importante veículo de informação.

Hoje mostraremos uma das receitas fornecidas, do feijão com farinha de linhaça e sal de ervas. Vejamos como se faz.

Receita de linhaça do Globo Reporter

Como fazer feijão com linhaça e sal de ervas - receita do Globo Reporter!

Ingredientes:

  • 100 gramas de feijão carioquinha
  • 10 gramas de cebola
  • 20 gramas de tomate
  • 20 gramas de abóbora
  • 2 gramas de coentro
  • 2 gramas de cebolinha
  • 10 ml de azeite extra-virgem
  • 800 ml de água
  • 1grama de alho
  • 2 colheres (sobremesa) de farinha de linhaça
  • 2 colheres (chá) de sal de ervas

Como fazer: Selecione o feijão e cozinhe em panela de pressão com 4 partes da água. Cozinhe durante 3 minutos. Deixe em repouso por 1 hora na água do cozimento. Em seguida refogue os temperos listados (cebola, alho, coentro, cebolinha). Acrescente a farinha de linhaça e o sal de ervas, que é uma mistura feita com orégano, manjericão, alecrim (desidratados ) e sal. Por fim, junte a mistura refogada ao feijão e deixe cozinhar por mais 30 minutos em panela de pressão. Está pronto para ser consumido!

Propriedades nutricionais da receita: Com o acréscimo da linhaça o feijão ganha ainda mais propriedades nutritivas. Fibras, ômega 3 e antioxidantes enriquecem ainda mais este alimento consumido diariamente na mesa dos brasileiros. O sal de ervas contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de diminuir o consumo bruto de sal, responsável por problemas de hipertensão.

Observações: Recomenda-se que a farinha de linhaça seja preparada em casa, processando ou batendo a semente no liquidificador. Bata sempre a quantidade desejada para que não haja sobras e ela seja melhor aproveitada.  Este feijão pode ser congelado em vasilhas para porções diárias e utilizado de acordo com a necessidade.

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Como a linhaça ajuda a evitar o efeito sanfona

A dieta da linhaça promete não só emagrecer como também acabar com o efeito sanfona, aquele famoso caso de emagrece, engorda, emagrece, engorda, que a maioria das dietas acaba por fazer acontecer. Emagrecer de verdade significa perder peso e mantê-lo baixo, e não a perda de peso por ocasião que não consegue se sustentar. As dietas radicais realizam a perda de peso mas também o seu breve retorno, por serem dietas insustentáveis a longo prazo. Ninguém consegue tomar sopas e shakes por um mês, nem se alimentar somente de um único alimento por muito tempo. O peso assim é rapidamente perdido e também rapidamente reconquistado.

Acabar com o efeito sanfona

Como a dieta da linhaça combate o efeito sanfona?

A dieta da linhaça é diferente pois não implica no corte de alimentos x ou y, nem impõe sacrifícios que serão logo abandonados de tão insuportáveis. A dieta da linhaça simplesmente impõe a necessidade de ingestão diária de duas colheres de sopa de semente de linhaça. Mas qual o efeito da ingestão de apenas duas colheres de sopa da semente? A semente da linhaça é conhecida pelo seu poder de diminuição do apetite. Quando hidratada, sua semente produz um óleo em torno de si que cria volume no estômago e provoca a sensação de saciedade. A quantidade de alimentos ingeridos durante o dia será visivelmente menor, e assim acontece o emagrecimento. Se a ingestão da linhaça for diária o efeito sanfona não acontecerá, pois o apetite diminuído será constante e conseqüentemente a perda de peso será mantida.

A dieta da linhaça pode ser feita da seguinte forma: Todos os dias antes de dormir você pode deixar hidratando em um pouco de água e na geladeira, duas colheres de sopa de semente de linhaça. Ao acordar você escorre a água e adiciona a semente de linhaça hidratada onde desejar: em sucos, vitaminas ou iogurtes. Pode bater no liquidificador ou não. O resultado será não só a diminuição de apetite e o emagrecimento, como também a alta imunidade do organismo, o combate aos radicais livres e a manutenção do bom colesterol, todos efeitos benéficos do consumo da linhaça.

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Novas receitas de suco de linhaça

O sucos feitos com linhaça são uma ótima oportunidade para se valer dos nutrientes e sais mineiras das frutas juntamente com o poder antioxidante e emagrecedor da linhaça. Várias misturas podem ser feitas com as frutas da estação, basta usar a criatividade e ter um liquidificador! Uma recomendação importante é hidratar a linhaça 8 horas antes de usá-la, pois a hidratação irá formar um gel que envolve a semente e é o responsável pela sensação de saciedade. O suco não deve ser usado para substituir refeições, mas para auxiliar o controle do apetite entre as refeições e fazer com que se coma menos de forma a manter a nutrição.

Vejamos as receitas:

  • Suco de pepino com maçã e linhaça:

Ingredientes: 1 pepino inteiro com casca, 2 maçãs, 1 colher de sopa de linhaça hidratada (deixar 1 noite de molho na água), suco de 1 limão.

Modo de fazer: Somente bater no liquidificador e servir imediatamente. Este suco serve para auxiliar o intestino e os rins, deixando a pele muito mais bonita. Total de calorias: 270 por copo.

Receitas de sucos com linhaça

Deliciosos sucos refrescantes com semente de linhaça

  • Suco de morango com laranja e linhaça

Ingredientes: 10 morangos, suco de 4 laranjas, 1 colher de sopa de linhaça hidratada (deixar 1 noite de molho na água).

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador e servi.r imediatamente. Este suco tem ação rejuvenescedora e é rico em vitamina C. Combate os radicais livres e auxilia o funcionamento do intestino. Total de calorias por copo: 180.

  • Suco de linhaça com efeito desintoxicante

Ingredientes: 200 ml de água de coco, 1 folha de couve, 1 maçã, 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada.

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir! Esse suco é rico em potássio, fibras e cálcio. Total de calorias por copo: 196.

  • Suco de ameixa com linhaça

Ingredientes: 2 fatias de abacaxi, 1 amaixa preta seca, 4 folhas de hortelã, 200 ml de água mineral, 1 colher de sopa de semente de linhaça.

Modo de fazer: Assim como a linhaça, deixe a ameixa hidratar na água por 8 horas dentro da geladeira. Após este período bata no liquidificador junto aos outros ingredientes. Não coe o suco! Total de calorias por copo: 55.

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Dieta da aveia e linhaça

A linhaça combinada com a aveia é a mais nova sensação do momento para emagrecer. Estes dois cereais se complementam, pois seu alto teor de fibras auxiliam no funcionamento do intestino, além de ajudar a reduzir o colesterol e provocar a sensação de saciedade para que a boca fique fechada por mais tempo.

A aveia pode ser consumida em farelos ou flocos, entretanto, a aveia em farelos é mais concentrada em fibras. A aveia também é um alimento auxiliar para os que sofrem de diabetes, pois ajuda a controlar a glicose. Suas riqueza está na presença de proteínas, carboidratos, ferro, magnésio, fósforo, manganês e vitaminas B1e B5.

Dieta de aveia com linhaça

Aveia e linhaça para emagrecer

A linhaça é conhecida também por auxiliar o funcionamento do intestino e provocar a sensação de saciedade, já que no estômago ela infla e produz uma espécie de gel. Seus nutrientes principais são as fibra, ômega 3, magnésio, fósforo, manganês, vitamina B1, zinco e selênio. É um alimento riquíssimo!

O consumo da aveia e da linhaça combinados, potencializam os efeitos comuns de ambas, além de complementarem os nutrientes que faltam em cada alimento. Podem ser utilizadas três colheres de sopa por dia da aveia e da linhaça misturadas, em bolos, tortas e pães, no iogurte, frutas, vitaminas e sucos. Mas é claro, também é possível seu consumo em alimentos separados, como o mingau de aveia, a linhaça no feijão, em saladas e legumes… O interessante é que os dois alimentos sejam consumidos todos os dias, mesmo que em refeições e alimentos diferentes.

Uma precaução que deve ser tomada durante o consumo destes dois alimentos é a ingestão de muita água. Pois se pouca água for bebida corre-se o risco do efeito sobre o intestino ser o contrário: o intestino ficar preso e o abdômen inchado. As fibras destes alimentos somente fazem efeito quando combinadas com muita água, pelo menos dois litros de água por dia.

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Almofada térmica de linhaça

Após as nossas últimas postagens sobre o poder cosmético da linhaça, capaz de auxiliar no tratamento facial e capilar por seu poder antiinflamatório e renovador, hoje vamos fornecer uma receita da linhaça que igualmente não serve para comer! Dessa vez a linhaça será um coadjuvante no tratamento de dores musculares, inflamações ou tensões. A linhaça será um ingrediente para se fazer uma almofada térmica, substituindo a famosa “bolsa de água quente” que usamos em várias partes do corpo para amenizar dores e ativar a circulação. Siga a receita da almofada térmica de linhaça e descubra outra forma de se beneficiar de seu poder curativo!

Linhaça para dores musculares

Fazer almofada térmica de semente de linhaça

Ingredientes: Você precisará de 1 kg de semente de linha e duas xícaras de flores secas de camomila.

Como fazer: Misture todos os ingredientes. Costure saquinhos de algodão de tamanhos diversos, para serem usados em vários lugares, como pescoço, barriga, joelho, costas, ombros, pernas. O tamanho de 30 X 15cm é ideal para ser usado em todas as partes do corpo. Encha os saquinhos com a mistura de linhaça e camomila, mas deixando espaço para que ela fique um pouco flexível e se adapte ao corpo. Costure a borda do saquinho. Para usar os saquinhos, que se transformarão em almofadas térmicas, você deve aquecê-los do seguinte modo: Envolva o saquinho em papel alumínio e coloque-o sobre um pirex dentro do forno. Deixe aquecer até uma temperatura viável para as costas das mãos. Você também pode aquecê-la até uma temperatura de 70 graus, ideal para tratar luxações e dores.

Para quê serve: Pode ser usada em qualquer parte do corpo e serve para tratar dores, tensões musculares e inflamações. A almofada relaxa, diminui as dores, ativa a circulação e ajuda a desinflamar. Após o uso evite corrente de ar frio. Além disso, é uma almofada aromática pela presença da camomila, proporcionando sensação calmante e refrescante.

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Ração humana contém linhaça!

A ração humana é um composto de cereais integrais que já vem fazendo sucesso há algum tempo no Brasil. Além da promessa de emagrecimento, a ração humana estimula a digestão, desintoxica o corpo, promove a aceleração do metabolismo, sacia a fome, é super nutritiva, deixa o intestino regulado e inibe a absorção de gorduras pelo organismo. E por ser um composto de produtos 100% naturais, não se torna um perigo para o organismo, desde que consumida em medidas razoáveis. Nutricionistas recomendam que a ração humana seja feita em casa, pois a forma de armazenamento de certas rações humanas pode comprometer a qualidade do produto. Fazendo em casa, você tem a garantia da procedência dos produtos e sabe com certeza o que a sua ração humana contém.

Linhaça na ração humana

Ingredientes da ração humana

Os ingredientes da ração humana são basicamente:

  • Linhaça,
  • Fibra de trigo,
  • Colágeno,
  • Aveia,
  • Leite de soja,
  • Açúcar mascavo,
  • Gergelim,
  • Amêndoa,
  • Castanha,
  • Gérmen de trigo.

Todos esses ingredientes são excelentes para o organismo, mas a partir do consumo da ração humana você deve passar a beber muito líquido para justamente viabilizar o bom funcionamento do intestino. Sem a presença de líquidos o efeito pode ser contrário, ok? Um equívoco que vem sendo divulgado é que a ração humana substitui refeições. Isso não é correto! A ingestão de legumes, verduras e proteínas jamais deve ser substituído pela ração humana. Ela é justamente um COMPLEMENTO alimentar que auxilia no emagrecimento, e não deve se transformar na refeição principal. Ela pode ser usada no café da manhã ou no intervalo entre as refeições, o que ajudará inclusive a diminuir o apetite extremo e compulsivo.

A preparação da ração humana em casa é simples. Basta bater no liquidificador todos os ingredientes, com a medida de 50 gramas para cada um deles. A ração humana deve ser guardada em um recipiente escuro para evitar a oxidação e deve ser conservado em geladeira por no máximo 10 dias.

O consumo da ração humana deve ser entre 1 a 2 colheres de sopa por dia. Pode ser misturado em água, leite, suco ou iogurte.

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Máscara capilar de linhaça

Seguindo a descoberta de que a linhaça pode ser usada não somente na alimentação, mas também como ingrediente de tratamentos de beleza, a surpresa de hoje é que além de máscara de hidratação facial, a linhaça também pode ser usada para máscara capilar. A utilização da linhaça nos cabelos trata o ressecamento, ameniza os efeitos de muita química no cabelo e revitaliza sua aparência. Por sua ação cicatrizante e antiinflamatória, trata feridas e doenças do couro cabeludo. Os fios ficam tonificados e com volume saudável.

A receita da máscara capilar de linhaça é uma mistura da linhaça com chá de alecrim.

Linhaça nos cabelos

Mascara capilar de linhaça

Veja abaixo a receita de máscara capilar de linhaça:

  • Ingredientes da linhaça: 2 colheres de sopa de sementes de linhaça misturadas à 1 copo de 200ml de água filtrada.
  • Ingredientes do chá de alecrim: 1 xícara de chá de água misturadas a 1 colher de sopa de alecrim seco ou 2 colheres de sopa de alecrim fresco.
  • Preparo do chá de alecrim: Aqueça a água, antes da fervura desligue o fogo e acrescente o alecrim. Tampe a vasilha com um pires e deixe 10 minutos em infusão. Coe e coloque para esfriar.
  • Preparando a máscara: A semente de linhaça deve ficar de molho duranta toda uma noite. De manhã você deve batê-la no liquidificador com um copo de 200 ml do chá de alecrim. Coe em um coador feito de tecido de voil.Você ainda pode acrescentar 2 gotas de óleo essencial de cedro, mas é opcional. Misture muito bem.
  • Aplicação: Lave a cabeça normalmente com o shampoo de costume. Após enxugar os cabelos aplique a máscara em todo o couro cabeludo  fazendo movimentos circulares, e depois nos cabelos. Envolva os cabelos com uma toalha úmida e deixe-a agir por 30 minutos. Remova a máscara com água corrente e fria. Passe o seu condicionador de costume e enxague. Esta aplicação pode ser feita 1 vez a cada semana, antes do anoitecer para que o couro cabeludo seque antes de dormir. Jamais se deve deitar com os cabelos úmidos.
  • Atenção: Pela presença do Alecrim esta máscara não pode ser usada por gestantes, hipertensos e pessoas com histórico de epilepsia.

*A receita foi retirada do livro ¨A Importância da Linhaça na Saúde¨ de Conceição Trucom.

Receita de máscara de linhaça

Máscara de linhaça para os cabelos

Nada como um produto natural para tratar a beleza, certo? Vai experimentar? Conte aqui a sua primeira impressão sobre esta receita!

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Máscara hidratante facial de linhaça

Pesquisando a respeito dos benefícios e modos de consumo da linhaça, “chutei” uma possibilidade de uso da semente e acertei meu chute: máscara hidratante facial de linhaça. Sim, existe! Linhaça também pode ser utilizada na preparação de um cosmético natural, de uma máscara feita em casa. Até mesmo a indústria farmacêutica está utilizando o óleo de linhaça para elaborar produtos para o tratamento de eczema, acne e dermatite atópica, pois pela presença da vitamina K, ela possui um excelente poder cicatrizante e antiinflamatório. De uma maneira geral, os benefícios da linhaça para a pele são os seguintes:

  • As doenças da epiderme são prevenidas devido ao elevado teor de ácidos graxos.
  • Retarda o aparecimento de rugas, previne quedas de cabelo, fortalece as unhas, dentes e ossos.
  • A vitamina K presente na linhaça é cicatrizante e antiinflamatória.
Receita de máscara facial de linhaça

Aprenda a fazer em casa a máscara hidratante de linhaça

Confira, portanto, a receita de uma máscara hidratante de linhaça, retirada do livro ¨A Importância da Linhaça na Saúde¨ de Conceição Trucom.

INGREDIENTES:

  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça;
  • 2 1/2 xícara de chá de camomila;
  • 2-3 gotas de óleo essencial de lavanda;
  • pincel macio.

Aconselha-se lavar o rosto com sabonete de argila, antes da aplicação.

PREPARO:

Á noite, prepare 2 1/2 xícaras de chá de camomila (2 1/2 xícaras de água quente + 1 colher (chá) de flores secas de camomila; deixe em infusão por 10 minutos e coe),

1 para tomar antes de deitar e a segunda para deixar de molho as sementes. Deixe as sementes de molho neste chá por toda a noite. A 1/2 xícara que restar será utilizada na aplicação da máscara. Pela manhã, triture-as no liquidificador e coe com uma peneira fina.

Acrescente2-3 gotas de óleo essencial de lavanda e misture bem. Cubra os olhos com 2 chumaços de algodão umedecido em chá de camomila gelado e aplique a máscara de leite de linhaça em todo o rosto, colo e pescoço previamente limpos com um sabonete de argila. Mantenha-se deitado e relaxado, deixando a máscara agir por cerca de 30-40 minutos. Retire com água corrente e natural. Passe um hidratante com FPS ao final do tratamento.

Opcional: a aplicação pode ser feita também ao final da tarde ou á noite.

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Receitas com linhaça

Como temos insistido em nossos textos, a linhaça é um alimento riquíssimo em substâncias importantes na prevenção de doenças cardiovasculares, auxiliares no emagrecimento e retardamento do envelhecimento, dentre outros benefícios. Mas além de falarmos dos efeitos benéficos que a linhaça proporciona, precisamos também disponibilizar receitas interessantes e saborosas, que tornem a linhaça um alimento versátil e gostoso de ser consumido. A farinha da linhaça como a linhaça em grãos proporcionam uma facilidade de consumo, pois podem ser agregadas em massas, como pães, bolos e tortas. Podem ser também adicionadas no feijão, misturada ao arroz, sopas, nos sucos e vitaminas.

Descobrimos até mesmo a possibilidade de patês com linhaça. Além das possibilidades que a farinha de linhaça proporciona, existe também o azeite de linhaça, que misturado ao azeite de oliva pode ser utilizado nas saladas e pratos em geral. A seguir compartilharemos algumas receitas inéditas e saborosas, que transformarão a linhaça não somente em um alimento medicinal consumido em dietas, mas em um alimento a ser consumido diariamente, não por obrigação, mas por prazer.

Patê de Berinjela com grãos:

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de gergelim integral branco
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 1 colher de chá de trigo para kibe
  • ½ colher de chá de azeite
  • 500 gramas de berinjela em pedaços com casca
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 600 ml de água

Modo de preparo: Deixe o trigo de molho em uma vasilha com 400 ml de água. Leve ao fogo em uma panela a berinjela, azeite, alho e água, deixando secar até que as berinjelas fiquem bem macias. Retire do fogo e passe pelo processador/liquidificador até obter uma pasta. Retire a água do molho do trigo e colocá-lo no fogo com mais 200 ml de água. Acrescente sal, gergelim, semente de linhaça e deixe no fogo até a água secar. Leve à geladeira para resfriar. Misture as preparações e sirva com pão integral, pão sírio ou torradas. Você pode acrescentar folhas de alface, cenoura ralada e algumas rodelas de tomate

Comidas com linhaça

Pão de linhaça

Torta de milho e linhaça

Ingredientes

  • 3 xícaras de milho cozido
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de ricota
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Salsa a gosto

Modo de fazer:

Bater o milho no liquidificador e acrescentar o restante dos ingredientes na ordem estabelecida acima. Bater por alguns minutos até obter uma massa homogênea. Desligar o aparelho e misturar a salsa. Coloque numa assadeira média untada e asse em forno pré-aquecido até dourar. Simples, não?

Receitas com linhaça

Torta de milho com linhaça

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Linhaça engorda?

Pelo alto nível energético e pela presença de gordura, muitas pessoas se perguntam se a linhaça na verdade engorda. A resposta é: não! Pois essa gordura da linhaça é simplesmente o ômega 3 e ômega 6, tipos de gorduras que não são produzidas pelo corpo e precisam ser consumidas através da alimentação. Eles são conhecidos no combate aos radicais livres e prevenção do envelhecimento precoce.  Ajudam também na prevenção de problemas cardiovasculares e  de aterosclerose causada por aumento do colesterol. A única atenção com a linhaça é observar a dosagem máxima diária de ingestão, pois o que engorda é o desequilíbrio alimentar e o excesso, não a simples ingestão da linhaça. Não existe consenso acerca da dose recomendada, mas estudos indicam uma a duas colheres de sopa por dia para adultos, na forma de sementes ou farinha. O que significa 78 calorias ingeridas.

Confira o número de calorias por medida:

1 colher de sopa (8g) – 39 calorias
¼ xícara de chá (32g) – 156 calorias
½ xícara de chá (65g) – 318 calorias
1 xícara de chá (130g) – 637 calorias

Linhaça para emagrecer

Linhaça no auxílio ao emagrecimento

A ingestão de 78 calorias em 2 colheres de sopa de linhaça por dia, aliada a uma alimentação balanceada, não engorda tendo em vista os efeitos que a linhaça proporciona.  Suas fibras são responsáveis pela sensação de saciedade, muito importante para comedores compulsivos e pessoas muito famintas. Quando chegam ao sistema digestivo as fibras solúveis da linhaça formam um gel que preenche espaço no estômago. Por esta razão o organismo permanece mais tempo com a sensação de satisfação, e a pessoa come menos. Além disso, esse gel em torno da linhaça forma um espessamento da mucosa do intestino, diminuindo a absorção de gordura pelo organismo.

O ômega 3 e 6, dito anteriormente, também auxilia no combate à obesidade, pois uma de suas causas é a inflamação das células do tecido adiposo, que ocasiona acúmulo de gordura corporal. Os ômega 3 e 6 (ácidos graxos poli-insaturados, também conhecidos por gorduras boas) agem como anti-inflamatórios naturais, auxiliando o emagrecimento. Estas “gorduras boas” também aceleram o metabolismo, obrigando o corpo a queimar mais energia para se manter. Portanto, tendo em vista o número de calorias da linhaça frente à seus benefícios, fique com os benefícios que se voltarão justamente contra a gordura ruim e causas da obesidade.

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