Sementes e grãos são delicados para o armazenamento, pois podem estragar com muita facilidade. Para te ajudar a melhor armazená-los, segue abaixo algumas instruções bem úteis:

  1. Compre os grãos e sementes mais frescos possíveis:devido a alta quantidade de óleo, ambos podem ter seu gosto prejudicado rapidamente. teste antes de comprar e verifique o gosto para saber o frescor do produto.
  2. Compre a granel:a compra em lojas especializadas a granel ou diretamente de vendedores nas fazendas garantem que a procedência do produto é o mais fresca possível. Mas, de novo, teste antes de comprar.
  3. Não coma sementes e grãos rançosos: você pode ficar bem doente. Se você comprou as sementes ou armazenou de forma inapropriada e o gosto está estranho, volte para a loja e troque ou jogue fora as que você armazenou.
  4. Compre sementes e grãos crus: o aquecimento ou a adição de sal aceleram o processo de decomposição. Portanto, prefira sempre as sementes e grãos nus e crus.
  5. Armazene as sementes em lugares gelados: a geladeira, em potes de vidro bem fechados ou outros tipos de potes são perfeitos para o armazenamento. Caso não vá usar por mais de um mês o produto, você pode colocar no freezer por até 3 meses.
  6. Mergulhe-os em água: os grãos e sementes são secos para estender seu tempo útil na prateleira. Encharque-os antes de comer para deixá-los macios e mais fáceis de digerir. Mas não os armazene desta forma, ou estará acelerando o desgaste dos vegetais.
  7. Molhe os produtos que forem para o congelador:a única exceção para o armazenamento molhado é para as sementes e grãos que vão para o freezer. O tempo de molho na água vai depender do tipo de grão ou semente, podendo durar até 24 horas antes de ir para o congelador.
  8. Apenas molhe o que for consumir:caso exagere um pouco, seque o excesso, cubra e coloque de volta na geladeira.
  9. Torre as sementes: um leve aquecimento no fogão em uma frigideira vai deixar as sementes e grãos com um gostinho muito bom para consumo, além de descongelar o produto mais rápido.
Melhor forma de armazenar grãos e sementes

Procure por recipientes que sejam selados a vácuo para armazenar seus grãos e sementes, evitando a contaminação e a aceleração do processo de composição do seu alimento saudável. (Foto: wholefoodsmarket.com)

O ideal é que novas sementes e grãos sejam comprados semanalmente. Mas como sabemos que esta não é a realidade para maioria de nossos leitores, vamos providenciar as melhores formas de armazenamento para que você tirem o maior proveito da alimentação saudável e nutritiva que o consumo de sementes propicia.

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2 comentários para “Como armazenar grãos e sementes de linhaça”

  1. Ismael

    Bom dia!
    Como é o nome do recipiente da foto acima? Bem difícil de encontrar.

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    • Equipe Linhaça

      Ismael,
      Procurei o nome mas não descobri.
      Talvez você deva procurar estas lojas que fabricam os recipientes em acrílico e eles possam lhe informar o nome e também o preço.
      Obrigado por seu comentário.

      Responder

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