Sopa de linhaça
A linhaça já se mostrou um alimento extremamente flexível em termos de preparações culinárias e modos de consumo. Além dos benefícios que a linhaça oferece á nossa saúde, há várias maneiras de consumi-la, desde como semente pura até farelos e óleos. Uma receita interessante para se fazer com a linhaça é uma sopa, que é fácil de ser feita. É mais ou menos como se faz qualquer outra sopa simples de legumes, mas adiciona-se a linhaça.
Receita da sopa com semente de linhaça
A boa parte dessa sopa na dieta com linhaça é que você pode congelar ela em potes e ir consumindo aos poucos. E é também uma receita salgada, variando um pouco em relação às receitas de sucos, vitaminas, bolos, e lanchinhos com linhaça.
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Ingredientes da sopa com semente de linhaça
1 batata grande
300g de abóbora
1 cenoura grande
1 cebola média
1 lata grande de grão de bico cozido
300g de espinafre frescos
3 colheres de sopa rasas de sementes de linhaça
Temperos à gosto
Azeite
O bom da sopa com semente de linhaça é que a água da sopa vai hidratar as sementes, facilitando a absorção dos nutrientes pelo seu organismo. (Foto: experiências na cozinha)
Modo de preparo da sopa com semente de linhaça
Descasque e corte em cubos a abóbora, batata, cenoura e a cebola. Cozinhe cada um deles em uma panela com água e sal. Após estarem cozidos, triture a abóbora, a batata, a cenoura e a cebola e junte o azeite. Junte os espinafres e o grão com a sementes de linhaça e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Apague o fogo e deixe repousar por 10 minutos. Consuma e congele o que sobrar para o dia seguinte.
Você pode descongelar os potinhos usando um forno microondas ou colocando em banho Maria. A escolha é sua. É uma opção de jantar bem leve, ou até um caldo para dias mais frios.
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Sobre o autor
Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.
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