Como comer a linhaça
A linhaça tem efeitos muito positivos para a saúde das pessoas, porém é necessário observar a melhor maneira de consumir a linhaça. Na Universidade Federal do Rio Grande do Norte, a equipe do departamento de nutrição estava investigando o consumo da linhaça sob outro ponto de vista: a segurança. A nutricionista Ana Vládia Bandeira Moreira dia que, embora a linhaça apresente substâncias muito benéficas para a saúde e que previnem doenças graves, existem também na linhaça compostos que podem interferir na absorção de nutrientes.
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Estes compostos, formados em sua maioria por proteínas, podem ter seu efeito anulado se a linhaça for deixada no forno baixo por 15 minutos antes de ser consumida. Obviamente, se a linhaça for usada em receitas que já vão mesmo ao forno, isto não precisa ser feito.
A linhaça é rica em nutrientes essenciais para uma dieta balanceada, e pode ser consumida das mais diversas formas no seu dia a dia. (Foto: divulgação)
Triturar linhaça no liquidificador
Uma outra dica importante com relação ao consumo da linhaça é triturá-la no liquidificador. A casca da linhaça é muito resistente e pode passar intacta pelo aparelho digestivo, o que faria com que os nutrientes da linhaça não fossem absorvidos. Neste caso de bater no liquidificador, a linhaça deve ser consumida logo, pois ela se oxida muito rapidamente, perdendo parte de seus nutrientes.
Em relação à quantidade de linhaça que podemos comer, isto ainda não é um consenso. Há vários conselhos de nutricionistas e nutrólogos de porções bem diferentes, de 25 a até 45 gramas por dia. Seja qual for a sua dose de consumo diário de linhaça, a inclusão da semente no seu cardápio deve ser gradativa, aos poucos.
Não deixe de consultar um nutricionista antes de começar o consumo da linhaça. E depois, volte aqui para compartilhar suas receitas com esse delicioso alimento!
Sobre o autor
Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.
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53 comentários para: “Como comer a linhaça”
Lala
Prende me os intestinos a linhaça moída!
Robson Silva
Pode ser consumida com iourgut
Rosana Silva
A farinha de linhaça podemos usar como complemento, tipo a farinha de mandioca?
Arline Sepúlveda
Pode sim! Eu tomo com o suco da laranja é otimo… Abracos
Vanessa Viana
Leite desnatado morno e aveia com linhaça, muito bom
Geane Ribeiro
Bom eu comecei ontem a comer a linhaça espero ter um bom resultado
Cilenesilva
Estava usando parei, mais vou voltar a usar ela triturada.
Juselma dos Santos Rocha
Linhaça é bom para tudo.
Natalia Fonseca
Gostei do vosso trabalho
Mell
Eu coloco no leite deixo uns 5 minuto ela cresce fica mole, então eu mastigo. Muito bom
Equipe Linhaça
Uma boa ideia de consumo da linhaça! Faremos algumas receitas desse jeito em breve!
Sérgio
Pode-se consumir a linhaça com iogurte? Qual o tempo que tenho que deixar de molho para depois triturar? Após deixar de molho, tem de escorrer o líquido ou não precisa?
Equipe Linhaça
Sérgio, pode. É Recomendado que você deixe a semente de molho na água para hidratar, facilitando depois a absorção dos nutrientes pelo seu organismo.
Luba
Posso comer a linhaça dourada pura? Triturar o grão na mastigação?
Equipe Linhaça
Pode sim, Luba
Estela
A linaça me fez muito bem tomei por uns meses o processo e lento e gradativo emagrece mesmo deve ser acompanhada de uma dieta leve e exercícios.
Equipe Linhaça
E por um nutricionista também, Estela. Nunca faça uma dieta sem acompanhamento profissional.
Ana Paula
No primeiro dia que consumi linhaça, já vi o benefício, meu intestino funcionou rápido, só fiquei com um pouco de cólica intestinal, não sei se foi coincidência, mas parei de usar e melhorou
Valdircéia
Qual o tempo e a quantidade de água que devo deixar a linhaça de molho, depois consumo com a semente ou escorro em uma peneira e bebo apenas o líquido e jogo a semente fora.
Eumar Ribeiro Cruz
Deixo a linhaça de molho por uma noite, em uma caneca, com quantidade de água quatro vezes maior. No dia seguinte ela fica parecida com um “gel”. Adiciono suco integral e tomo, com casca, sem bater no liquidificador.
Gostaria de saber se o modo está correto?
Equipe Linhaça
Sem problemas, Eumar. Só converse com um nutricionista para saber se as quantidades de linhaça e outros nutrientes na sua dieta estão corretas.
Maria
Boa tarde tenho esteatose grau II posso consumir linhaça?
Equipe Linhaça
Maria, consulte seu médico ou nutricionista antes de consumir a linhaça.
Dinara Andréa Araújo
Padorei o comentário, toma duas colheres de sopa ao dia, há 15 anos pelo médico homeopata.
Deolinda Sassindi
A linhaça pode passar a noite na água para consumir dia seguinte o liquido e a semente?
Equipe Linhaça
Sim, sem problemas.
Cirlene
Tenho parkinson. Posso fazer uso da linhaça?
Equipe Linhaça
Cirlene, consulte seu médico para saber.
Sandra
Estou tomando nozes da Índia, posso fazer uso da semente de linhaça dourada triturada? E como posso tomar?
Equipe Linhaça
Sandra, converse com um nutricionista. Geralmente não há problemas de misturar.
Rosana Aparecida Ganciar de Melo
Gostaria de saber se a linhaça moída( comprada assim) preserva os mesmos nutrientes da linhaça inteira, pois adoro essas fibras. Obrigada
Equipe Linhaça
Rosana, preserva menos. A linhaça fresca, moída na hora, mantém mais dos nutrientes.
Verilucia Soare
Eu tomo linhaça pra soltar o intestino quero saber se fusiona mesmo
Equipe Linhaça
Verilucia, não solta o intestino, mas ajuda no funcionamento do sistema digestivo. Consulte um médico para saber as causas do intestino preso, pois não adianta ficar “tratando” sem acabar com a causa.
Jose Pezuti
Posso colocar açúcar no leite de linhaça pra tomar?
Equipe Linhaça
Pode, mas é recomendado colocar pouco para não adicionar muitas calorias.
Marcia
Gosto da linhaça em grãos. E a mesma coisa que tomar ela moída?
Equipe Linhaça
Moída na hora você consegue processar mais dos nutrientes da linhaça.
Fabiana
Come sei a usar semente d linhaça hj tomo ela batida no liquidificador com um suco. Qual seria a maneira mais correta d utilizar. A semente tem mas efeito que a em pó?
Equipe Linhaça
Sim Fabiana. Quanto mais fresca for a linhaça melhor.
Adagilson Magnago
Nos comentários, não vi se o consumo da linhaça dourada em embalagem de 250 gr triturada comprada no Supermercado conserva os mesmos nutrientes?
Equipe Linhaça
Não Adagilson. Quanto mais fresca a linhaça, mais nutrientes ela conserva.
Luciana
Oi gostaria de saber se posso tomar a linhaça com suco sem deixar de molho e se ela ajuda no combate a triglicérides, obrigado.
Equipe Linhaça
Pode Luciana, mas ela não terá ativos tantos nutrientes quanto se você tivesse deixado de olho de um dia para o outro.
Marineia
A linhaça pode ser cozida? Encontrei uma receita de risoto que pede linhaça.
Equipe Linhaça
Não é recomendado. Acrescente a linhaça depois do risoto pront, Marineia.
Tatiana
A linhaça dourada também deve ir ao forno por 15 minutos antes de ser consumida?
Equipe Linhaça
Tatiana, a linhaça não deve ir ao forno. Ela deve ser comida preferencialmente crua.
Edson
Comprei a linhaça dourada
Posso bater com iogurte natural?
Posso adicionar um pouquinho de açúcar ou melhor não
Equipe Linhaça
Edson, pode sim. O açúcar fica a seu gosto, e se sua condição de saúde permitir.
Valquiria de Jesus
Ganhei um pacote de linhaça, triturei tudo no liquidificador e guardei em potes de vidro. Há algum problema nesta armazenagem? Posso consumir por quanto tempo?
Tarcisio
Posso consumir linhaça com leite ou suco, iorgut?
Equipe Linhaça
Tarcisio, pode sim. Mas em quantidades moderadas.