Linhaça é uma semente que tem ganho muita popularidade nas dietas mais modernas. Surgem artigos, notícias e cada vez mais respostas para a pergunta para que serve a semente de linhaça?”. Receitas, e formas diferentes de como consumir a linhaça são divulgados amplamente, dando a esta semente um status de quase alimento sagrado. Neste artigo você tem a resposta para estas e outras perguntas comuns de quem ainda não conhece a semente de linhaça, além de um aviso breve mas muito importante para quem quer usar esse semente na dieta.

O que é a linhaça?

Esta sementinha muito falada nos dias de hoje tem excelentes e animadoras propriedades medicinais e nutritivas, ajudando na manutenção da saúde de quem as consome. A linhaça é a a semente do linho (Linum usitatissimum), e além das propriedades nutritivas, a linhaça também é usada para outros fins. Seu óleo, por exemplo, é muito usado para dar o acabamento em madeiras, funcionando como um selante, impermeabilizando, protegendo e decorando a madeira. O óleo de linhaça é usado também na indústria cosmética e em farmácias de manipulação, em geral.

Cuidado no consumo e uso da linhaça

A linhaça pode ser usada para diversos fins, desde que seu uso seja responsável e orientado por profissionais. (Foto: health.howstuffworks.com)

Os ácidos graxos essenciais da linhaça

A linhaça é rica em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9, ácidos graxos essenciais para o bom funcionamento do organismo. São importantes, principalmente, para o bom funcionamento do cérebro e dos nervos. Muitos vegetarianos e veganos, que não podem consumir peixes, tem de recorrer à linhaça como fonte dos ácidos graxos Ômega, para não ter uma deficiência de nutrientes em seu organismo.

Como consumir a linhaça?

A linhaça pode ser consumida na forma de semente, farelo, e mesmo farinha. Há também outras formas do consumo da linhaça que são menos difundidas. Por exemplo, o Rejuvelac, uma bebida fermentada, pode usar a linhaça como base. A ideia principal é usar sua imaginação e inventar diversas receitas saudáveis usando a linhaça.

Lignanas na linhaça

A semente de linhaça tem, supostamente, propridades nutricionais interessantes, atuando de forma preventiva ao câncer e envelhecimento. O nutriente ao qual essas qualidades são dadas são as lignanas. Porém, mais estudos são necessários para comprovar que há uma relação direta entre as lignanas e a prevenção ao câncer e envelhecimento precoce.

Onde comprar a linhaça?

Hoje em dia, é fácil comprar linhaça e seus derivados no mercado. Existem inclusive vários fabricantes de farinha de linhaça e óleo de linhaça industrializados. Porém, apenas compre linhaça industrializada se o saco for escurecido, uma vez que a luz pode “oxidar” a linhaça e acabar com seus nutrientes.

Cuidados no consumo da linhaça

Além de várias propriedades medicinais, emagrecer usando a linhaça como parte da dieta também é possível. É isto que diz a dieta da linhaça. Esse emagrecimento só será possível se quem estiver comendo a linhaça construir uma dieta juntamente a um nutricionista e um médico. Assim, se faz o consumo de forma responsável e sem efeitos colaterais na dieta.

Visite nossos outros artigos e saiba tudo sobre a linhaça! Deixe nos comentários também sua experiência com essa semente saudável e altamente nutritiva!

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