A linhaça na nutrição vegetariana
Se para os carnívoros a linhaça é um alimento de muita serventia nutricional, para os vegetarianos a linhaça é um alimento mágico, com uma capacidade enorme de suprir os nutrientes faltosos da alimentação vegetariana. Os ácidos graxos ômega 3, presentes principalmente em peixes, são os nutrientes que os vegetarianos não conseguem facilmente suprir. A linhaça é um desses poucos alimentos que contam com o ômega 3 e ômega 6 em abundância, sendo a principal fonte desses ácidos graxos para os vegetarianos. Um estudo feito com vegetarianos na Austrália partiu de indivíduos com baixo índice de ômega 3 no sangue, e após 28 dias de consumo diário de linhaça constatou-se que o nível havia aumentado, um resultado diretamente obtido pela linhaça.
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Consumo da linhaça por vegetarianos
Os vegetarianos e principalmente os veganos devem, no entanto, ingerir o dobro do ômega 3 em relação aos não vegetarianos para que o nutriente seja de fato absorvido na quantidade necessária para o organismo. 3 gramas ao dia é a quantidade recomendada, e pode ser obtida de acordo com a seguinte medida:
- 1 colher de chá do óleo de linhaça contém em média 2,7 gramas de ômega 3.
- 1 colher de sopa da semente de linhaça contém em média 2 gramas de ômega 3.
Sobre o autor
Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.
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7 comentários para: “A linhaça na nutrição vegetariana”
Guedes Maria de Fátima
Uso linhaça há 2 anos e me dou super bem
Shirley
Esse produto e muito bom, posso também mistura com farelo de trigo obrigada
Equipe Linhaça
Sim, mas siga as instruções e orientações do seu nutricionista antes de acrescentar a linhaça na sua alimentação.
Donato
Posso usar a farinha da linhaça misturada no orroz e feijão, qual a quantidade que posso consumir?
Equipe Linhaça
Donato, até uma colher de sopa por dia está OK. Mais do que isso é arriscado.
Valéria Capalbo
Boa tarde!
Tenho um filho de 10 anos, posso incluir farinha de linhaça nas refeições dele e qual a quantidade ideal.
Grata!
Equipe Linhaça
Olá Valéria, sugerimos que consulte um médico e pergunte se dentro das condições de saúde de sue filho, se este consumo é adequado.