Farinha de linhaça é low carb? Dourada ou marrom?

Em Farinha de linhaça por André M. Coelho

A linhaça é uma semente densa de nutrientes que é fácil de polvilhar em pão e biscoitos e no topo da sua aveia da manhã. As sementes de linhaça geralmente são classificadas em . A semente vem da planta de linho e tem um sabor ligeiramente parecido com as oleaginosas, tornando-se um acompanhamento maravilhoso para uma variedade de refeições e ingredientes saudáveis. E elas são opções permitidas em uma dieta low carb.

Como usar a linhaça na dieta low carb?

Quando está na forma de sementes, nossos corpos não são capazes de quebrá-lo e digerir a recompensa de nutrição que o flaxeed oferece. As sementes inteiras tendem a passar pelo nosso sistema não digerido, então as moagem permitem que nossos corpos aproveitem seus benefícios. Você pode moer sementes de linho em um moedor de café antes de comer ou comprar refeição pré-moída.

A refeição de linhaça contém uma riqueza de ácidos graxos ômega-3. Também contém lignanas, fibras insolúveis e fibras solúveis. As lignanas têm as qualidades de estrogênio e antioxidantes da planta, e dentro da linhaça, há 75 a 800 vezes mais lignanas do que outros alimentos vegetais. É uma alternativa de low carb à farinha e adiciona um impulso nutricional simples para tudo, desde batedores e smoothies a massa de todos os tipos.

Considere adicionar a linhaça ao pão low carb, muffins, panquecas e biscoitos, como muitas receitas vistas abaixo, para um impulso de nutrição. Além disso, você pode substituir a linhaça moída (proporção 3:1) para óleo ou encurtamento. Pode ser usado como um redutor de farinha nas receitas (até 25%) e mesmo como um substituto de ovo (1 colher de sopa de refeição de linhaça e 3 colheres de sopa de líquido). Basta combinar a refeição e água de linho e permitir que a mistura se sente por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione este ingrediente à sua receita como você faria com os ovos.

Farinha de linhaça

A linhaça, seja dourada ou não, tem dados nutricionais bem parecidos, e pode complementar bem uma dieta low carb, (Imagem: divulgação)

Farinha de linhaça é low carb, e agora? Dourada ou marrom?

Agora é hora de aprender a usar a farinha de linhaça ao seu favor. E o melhor: tanto a linhaça dourada quanto a marrom serão benéficas para sua dieta.

O benefício de linhaça com um teor de carboidrato quase insignificante é que você tem muita flexibilidade com o valor que você usa a cada dia.

Os benefícios para a saúde são perceptíveis de apenas 10 gramas (1 colher de sopa) por dia.

O limite diário recomendado para linhaças é de 50 gramas (5 colheres de sopa) por dia, o que lhe dá uma boa dose para experimentar diferentes usos sem se preocupar em sair da dieta.

As linhaças são um ingrediente de cozimento extremamente versátil, e você pode adicioná-la a centenas de receitas que você encontrará em toda a Internet.

Como uma semente, faz um excelente substituto para grãos em assados. Você também pode usá-lo para intensificar a nutrição de suas panquecas, smoothies, sopas, saladas e iogurtes.

Você pode até usá-las como um espessante de molho nutritivo! O melhor de tudo, as linhaças são sem glúten, tornando-as perfeitas para aqueles na dieta low carb que tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Existem situações em que você deve evitar a linhaça?

As linhaças contêm produtos químicos de plantas conhecidos como fitoestrógenos que se acreditam imitar estrogênio no corpo.

Como alguns tipos de câncer são impulsionados por estrogênio, a pesquisa foi realizada para descobrir se as linhas de linhas colocam algumas pessoas em risco, embora até agora os resultados tenham sido conflitantes.

Embora inconclusivo, os seguintes grupos foram recomendados para evitar linhaças:

Mulheres com uma história de câncer de ovário, mama ou uterino.

Mulheres que experimentaram síndrome do ovário policístico ou endometriose.

Mulheres em pílulas de controle de natalidade ou terapia de reposição hormonal.

Mulheres com um defeito genético BRCA1 ou BRCA2, já que esses defeitos resultam em uma probabilidade muito maior de câncer de mama.

As mulheres grávidas ou amamentando e as mulheres adolescentes devem limitar sua ingestão de linhas de linhaça a uma ou duas vezes por semana, em vez de diariamente.

Use a semente de linhaça na sua dieta low carb!

As linhaças são uma adição excelente e nutritiva para praticamente qualquer dieta e são um suplemento alimentar altamente recomendado.

Sua taxa de carboidratos de alta gordura e líquida e alto teor de fibra solúvel são perfeitos para manter um estado perfeito na dieta low carb. Eles também vêm com uma variedade de benefícios para a saúde que você lutará para encontrar em outros super-alimentos.

Com a linhaça, você tem liberdade de adicionar rapidamente uma colher para o que você está preparando para um impulso instantâneo de saúde.

Como vocês usam a linhaça em dietas low carb? Quais receitas mais gostam? Compartilhem nos comentários suas ideias!

Sobre o autor

Autor André M. Coelho

Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.

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