15 Perguntas e respostas sobre Linhaça!

Escrito na categoria "Consumo de linhaça" por André M. Coelho.

Com o crescente consumo da linhaça como fonte de nutrientes para sua alimentação, é natural que várias perguntas também apareçam. E é por isso que neste artigo buscaremos esclarecer algumas destas perguntas para você.

Qual a diferença entre a linhaça marrom e a dourada?

Falando dos benefícios para a saúde, ambas são muito similares. A marrom, brasileira, é mais barata e é normalmente mais rica em ômega-3 do que a versão dourada, importada geralmente do Canadá.

Quais as principais características da Linhaça e suas indicações?

Além de ser rica em ômega-3, que são excelentes agentes anti-inflamatórios e regeneradores celulares, elas podem ajudar na queima rápida de calorias. É também rica em fibras e outras substâncias que ajudam no funcionamento da flora intestinal. A riqueza em proteínas ajuda também no funcionamento das funções cerebrais e as substâncias antioxidantes nela presente são creditadas como benéficas para retardar o envelhecimento celular.

Existe limite de consumo diário?

Não há necessariamente um limite para o consumo. Mas é recomendado um consumo moderado para a linhaça devido a sua alta concentração energética, sendo 2 colheres de sopa por dia para adultos e 1 colher de sopa por dia para crianças até 12 anos de idade.

Consumo da linhaça

Imagine só um pão delicioso como esse com linhaça? É uma receita fácil e com muitos benefícios para sua saúde. (Foto: http://www.ellies-whole-grains.com)

Qual a maneira mais saudável de consumir a linhaça?

Sempre opte por comprar a semente em sua forma mais pura e orgânica, evitando assim que ela oxide rapidamente. O óleo deve ser consumido em poucas semanas após sua abertura e a semente triturada pode conter substâncias antioxidantes que diminuem a eficácia da linhaça. Sempre faça a germinação da linhaça antes de seu consumo e não jogue o líquido da germinação fora, uma vez que ele também conterá preciosos nutrientes para sua alimentação.

A linhaça também é indicada para quem deseja emagrecer? Por que?

Por possuir muitas fibras, a linhaça faz com que seu sistema digestivo funcione melhor, desintoxicando seu corpo de substâncias que fazem mais mal do que bem. O consumo da linhaça também faz com que seu cérebro libere um hormônico em seu corpo chamado colecistocinina, que provoca a sensação de saciedade.

Qual a forma correta de consumir a linhaça?

A linhaça é melhor consumida quando fresca, isto é, quando é germinada ou preparada pouco antes de seu consumo. Vitaminas são muito populares. Entretanto, a mistura da semente nas principais refeições também pode ser muito benéfica.

O óleo oferece o mesmo benefício que a semente? Por que?

Cada um traz benefícios diferentes. A semente, em sua forma integral, traz mais dos nutrientes da linhaça para sua dieta. Já o óleo tende a ter uma maior concentração de ômega-3, muito utilizado na fabricação de cápsulas de suplementos alimentares baseados na linhaça. O óleo também pode ter outras aplicações, como tratamentos estéticos e na marcenaria.

Quais receitas caseiras são simples de preparar com a linhaça?

Além do já citado consumo da linhaça com vitaminas e misturada com as principais refeições, a linhaça pode ser consumida com diversos alimentos. Porém, prefira misturá-la com saladas, alimentos naturais e crus, evitando que você tenha efeitos indesejados, como gases ou diarreia.

Semente de linhaça contém glúten?

Nenhuma das variedades da semente de linhaça contém glúten, a não ser quando misturadas com outras substâncias em receitas e produtos industrializados.

Linhaça e refeições

A linhaça pode complementar as principais refeições de seu dia. É só misturada algumas sementes na receita e pronto! (Foto: http://1.bp.blogspot.com)

Guardar a semente triturada é errado?

Com certeza absoluta. Ao triturar a semente, você acelera o processo de oxidação e faz com que muitos dos nutrientes se percam. Porém, se triturar a semente for sua única opção, consuma a linhaça triturada em poucos dias e a armazene em um pote fechado, longe de fontes de luz, evitando assim que ela faça mais mal do que bem para sua saúde.

É preciso de receita médica para consumir a linhaça?

O consumo da linhaça não precisa de receita médica. Porém, se você apresenta um histórico de sensibilidade a certos alimentos ou já tem problemas de alimentação, a recomendação é que você consulte um médico e um nutricionista para orientá-lo melhor sobre como incluir a linhaça em sua alimentação.

A linhaça funciona para travesseiros?

Sim, funcionando muito bem no propósito de criar produtos aromaterápicos. Mas lembre-se que a aromaterapia pode ser só um placebo e a promessa de efeitos muito milagrosos devem ser questionados.

Diabéticos podem consumir linhaça?

Sim. Inclusive, é creditada à linhaça alguns benefícios para baixar os níveis de açúcar no sangue. É um alimento de baixo nível glicêmico, tornando-a uma excelente opção para diabéticos. Recomendamos 1-2 colheres de sopa pela manhã e 1-2 à noite. Se você tem muitos picos de açúcar no sangue, coma uma colher se sopa 3-4 vezes por dia.

Eu sou vegetariano. Deveria incluir a linhaça na minha dieta?

Muitos vegetarianos não consomem proteína suficiente em suas dietas. Uma forma para adicionar a proteína nas dietas é comendo algumas colheres de sopa da linhaça por dia. Além das proteínas, a linhaça também contém ácidos graxos essenciais (como o ômega-3, que normalmente só é encontrado ricamente em peixes), fitoquímicos, vitaminas, potássio e outros minerais.

A linhaça do supermercado é a mesma vendida na feira orgânica?

Não. Com a popularização da linhaça, virou senso comum das fabricantes de produtos saudáveis incluírem a linhaça em todas as suas receitas ou até mesmo venderem pacotes de sementes de linhaça. Quanto mais industrializada a linhaça for, menor será a quantidade de nutrientes. Portanto, busque evitar a compra da linhaça de outra forma que não seja a mair orgânica possível.

Sobre o autor

Autor André M. Coelho

Desde que era obeso na adolescência, André teve que se preocupar com uma dieta saudável. Mesmo assim, aos 30 anos, teve um AVC que exigiu ainda mais mudanças na dieta. Encontrou na linhaça uma ótima fonte de nutrientes. Assim, passou a pesquisar alimentos e escrever sobre como usar a linhaça para melhorar a saúde.

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